Suomalaiset syövät liian vähän kasviksia, hedelmiä ja marjoja. FinRavinto 2017 -tutkimus osoitti, että naisilla päivän yhteenlaskettu kasvisten, hedelmien ja marjojen käyttömäärä on 380 g ja miehillä vain 312 g1. Naisista 22 % syö päivässä vähintään suositellun puoli kiloa kasviksia, hedelmiä ja marjoja ja miehistä vain 14 % yltää suositukseen. Samaan aikaan tiedetään, että riittämätön kasvisten, hedelmien ja marjojen käyttö on yksi keskeisimmistä sydän- ja verisuonitautien riskitekijöistä, joihin omilla valinnoilla pystyy vaikuttamaan2. Voisiko lasillinen täysmehua päivässä olla avuksi?
Nutrition Reviews -lehdessä julkaistussa katsausartikkelissa pohdittiin, miksi riittävä kasvisten ja hedelmien käyttö tuntuu niin hankalalta ja mitkä tekijät vaikuttavat käyttöön3. Lisäksi katsauksessa kysyttiin, voisiko yksi annos täysmehua päivässä sisältyä hedelmien käyttösuositukseen – ei kokonaisten hedelmien tilalla, vaan niiden lisäksi. FinRavinto 2017 -tutkimustulokset osoittivat, että täysmehua käytetään hyvin vähän. Miehet käyttivät täysmehua keskimäärin 0,49 dl päivässä ja naiset 0,39 dl. Etenkin ikääntyneet käyttävät täysmehua todella pieniä määriä, 65–74-vuotiaat naiset käyttivät täysmehua keskimäärin 0,24 dl täysmehua päivässä ja miehet 0,39 dl.
Tiedon lisääminen ei muuta käyttäytymistä
Suurin osa suomalaisista varmasti tietää, että kasviksia, hedelmiä ja marjoja tulisi syödä vähintään puoli kiloa päivässä – terveysviestintä on siis onnistunut lisäämään tietoa. Sen sijaan käyttäytymisen muutoksen osalta tavoitteisiin ei vielä ole päästy, vaikka kasvisten ja hedelmien syönti onkin lisääntynyt1. Katsausartikkelin kirjoittajat arvioivat, että kasvisten ja hedelmien käytölle on useita esteitä. Moni kokee, että kasvisten ja hedelmien valmistaminen on hankalaa ja vie paljon aikaa. Lisäksi ne eivät ehkä säily tuoreina pitkään, niiden saatavuus voi olla heikkoa eivätkä ne pidä nälkää poissa.
– Käyttäytymisen muutos edellyttää sisäistä motivaatiota ja pystyvyyden tunnetta. Jos henkilö ei syö lainkaan kasviksia ja hedelmiä voi suositellun, vähintään puolen kilon syöminen tuntua kohtuuttoman suurelta muutokselta, eikä motivaatiota sen tekemiseen silloin ole. Kannattaakin etsiä käytännöllisiä ratkaisuja, jotka helpottavat muutoksen tekemistä ja siten lisäävät motivaatiota ja pystyvyyden tunnetta,toteaa katsauksen pääkirjoittaja psykologi David Benton Swansean yliopistosta Isosta-Britanniasta.3
Avuksi lasillinen täysmehua?
Täysmehu tarjoaa ratkaisuja hedelmien syöntiä estäviin tekijöihin. Täysmehua ei suositella käytettäväksi hedelmien sijasta – niiden paikat ruokavaliossakin ovat hyvin erilaiset.
– Lasillinen täysmehua päivässä voisi auttaa saavuttamaan kasvisten ja hedelmien käyttösuosituksen. Täysmehun nauttiminen on helppoa ja nopeaa, se säilyy pitkään tuoreena, eikä vaadi valmistelua. Sen avulla voi kokea pystyvänsä pysyviin ruokavaliomuutoksiin. Tutkimusten4 mukaan täysmehua juovat henkilöt syövät 42 % suuremmalla todennäköisyydellä myös riittävästi kasviksia ja hedelmiä verrattuna niihin, jotka eivät juo täysmehua, psykologi Benton jatkaa.
Vinkkejä kasvisten ja hedelmien käytön lisäämiseksi
Lähteet
Miksi riittävä kasvisten ja hedelmien syönti on vaikeaa – uudessa katsausartikkelissa psykologi tarkastelee kasvisten ja hedelmien käyttöön vaikuttavia tekijöitä.pdf
Koko: MB Tyyppi: pdfMiksi riittävä kasvisten ja hedelmien syönti on vaikeaa – uudessa katsausartikkelissa psykologi tarkastelee kasvisten ja hedelmien käyttöön vaikuttavia tekijöitä.pdf
Koko: MB Tyyppi: pdfMikä AIJN on?
Täysmehujen, niin kuin muidenkin ruoka-aineiden, tarkastelussa sekä yksilöllinen kokemus että tiede ovat tärkeitä, mutta kertovat eri asioista. Jotta ruoka-aineiden terveellisyydestä saadaan luotettavaa tietoa, tarvitaan yksilötason ja subjektiivisten kokemusten lisäksi tieteellistä tutkimusta. Fruit Juice Matters on AIJN:n eli Euroopan hedelmämehuyhdistyksen (the European Fruit Juice Association) luotsaama ohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota terveys- ja ravitsemusalan asiantuntijoille väylä laajaan täysmehuja ja terveyttä koskevaan tieteelliseen tutkimustietoon.
Fruit Juice Matters -ohjelmasta
Fruit Juice Matters on täysmehualan Euroopan järjestön AIJN:n (European Fruit Juice Association) 14 maassa käynnissä oleva Euroopan laajuinen ohjelma, joka käynnistyi Suomessa syksyllä 2016. Fruit Juice Matters -ohjelman avulla Euroopan täysmehualan järjestö AIJN pyrkii oikaisemaan virheellisiä käsityksiä tarjoamalla selkeää, tieteelliseen tutkimukseen perustuvaa tietoa täysmehusta ja ohjeistamaan sen käyttöä eri maiden omien ravitsemussuositusten mukaan. AIJN tukee myös viljelijöitä, pakkaajia ja muita hedelmämehualan toimijoita.
Kaikki voitava on tehty sen varmistamiseksi, että tämän asiakirjan tiedot ovat luotettavia ja varmistettuja. Tiedot on tarkoitettu käytettäväksi perustana ei-kaupalliselle viestinnälle ja ainoastaan ammattilaisyleisölle. Tässä asiakirjassa esitettyjä tietoja ei pidä käyttää ravitsemus- tai terveysväittäminä suoraan kuluttajille suunnatussa viestinnässä. Julkaisun käyttäjien tulisi olla tietoisia siitä, että näiden tietojen käyttäminen tarkoituksen vastaisessa yhteydessä, tietojen muokkaaminen, kuten sanamuotojen muuttaminen tai lisäysten tekeminen sekä kuvitusten lisääminen voivat johtaa oikeudellisiin seurauksiin. AIJN ei siis ole missään vastuussa vahingoista, jotka johtuvat tämän asiakirjan käytöstä tai asiakirjan sisältämistä tiedoista. AIJN ei takaa tai tue kolmansien osapuolien tässä asiakirjassa esittämiä mielipiteitä tai näkemyksiä, eikä se ota mitään vastuuta tällaisiin näkemyksiin tai mielipiteisiin tukeutumisesta.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1