Suomalainen syö riisiä noin seitsemän kiloa vuodessa. Kaupan riisihyllyllä on nyt saatavilla vastuullisempi vaihtoehto: Sustainable Rice Platform -sertifioitu basmatiriisi on saatavilla kaikista Suomen Lidleistä.
Riisi on tykätty ja käytetty raaka-aine suomalaisessa keittiössä. Riisin viljelyyn liittyy kuitenkin kaksi ongelmaa: suuret ilmastovaikutukset ja työntekijöiden alhainen tulotaso. Kaupan riisihyllyllä makuvaihtoehtoja on paljon, mutta tuotannon kestävyydestä ja eettisyydestä kertovia sertifikaatteja sieltä on ollut turha etsiä.
Nyt tähän on saatu muutos, kun Lidl on tuonut myyntiin sertifioidun riisin. Lidlin omalla Golden Sun -tuotemerkillä myytävällä basmatiriisillä on Sustainable Rice Platformin sertifikaatti. Kyseessä on Suomen ensimmäinen Sustainable Rice Platform -sertifioitu riisi.
– Asiakkaamme ovat entistä enemmän kiinnostuneita siitä, miten ruoka on tuotettu. Me Lidlillä haluamme tehdä vastuullisten valintojen tekemisestä helppoa ja luotamme kolmannen osapuolen sertifiointeihin. Valitsemalla sertifioidun riisin asiakas voi varmistua siitä, että tuote täyttää tavanomaista korkeammat vastuullisuusvaatimukset sekä edesauttaa kestävämmän tuotannon kehitystä, selventää Lidlin vastuullisuusasiantuntija Laura Kvissberg.
Sustainable Rice Platform eli SRP on vuonna 2011 perustettu maailmanlaajuinen vastuulliseen ja kestävään riisinviljelyyn tähtäävä yhteistyöelin, johon kuuluu yli sata yritystä, järjestöä ja tutkimuslaitosta. Riisin sertifioinnilla on merkitystä, koska riisi on yksi maailman syödyimmistä elintarvikkeista.
– Riisi on osa päivittäistä ruokavaliota jopa puolelle maapallon ihmisistä ja tärkeä tulonlähde noin miljardille ihmiselle. Riisin toimitusketjut ovat kuitenkin haavoittuvaisia esimerkiksi ilmastonmuutokselle, jota tavanomainen riisinviljely toisaalta myös kiihdyttää. Jotta voimme nauttia riisistä ruokapöydissä myös tulevaisuudessa, täytyy viljelymenetelmiä miettiä uusiksi, kertoo Laura Kvissberg.
Sustainable Rice Platformin tavoitteena on vähentää riisinviljelyn negatiivisia ympäristö- ja ilmastovaikutuksia. Tehokkaammilla viljely- ja sadonkorjuumenetelmillä halutaan hillitä makean veden kulutusta ja hiilidioksidipäästöjä. Perinteisen riisintuotannon tulvivat riisipellot aiheuttavat noin 10 prosenttia maailman kasvitähteiden metaanipäästöistä. Sustainable Rice Platformin standardeihin sitoutuneet viljelijät ovat jo onnistuneet vähentämään vedenkulutusta 20 prosenttia ja tuotantonsa kasvihuonepäästöjä 50 prosenttia.
Paremmilla tuloilla turvataan ihmisoikeuksia
Suurin osa riisinviljelijöistä on pienviljelijöitä ja suurin osa tilojen työntekijöistä taas on naisia. Työ on raskasta. Lisäksi satoihin liittyvät riskit ja epävarmuudet, kuten kuivuus, ilmastonmuutos sekä meneillään oleva pandemia vaikuttavat kaikki viljelijöiden saamiin tuloihin. Siksi Sustainable Rice Platformin yhtenä päätavoitteena on myös pienviljelijöiden tulojen turvaaminen ja kasvattaminen kestävien viljelymenetelmien avulla.
Riisin parissa työskentelee usein koko perhe, ja koska palkat ovat hyvin pienet, tämä tarkoittaa usein jatkuvia pitkiä päiviä. Myös riski lapsityövoiman käyttöön kasvaa. Sustainable Rice Platformin standardit täyttävillä tiloilla viljelijät ansaitsevat tehokkaiden viljelymenetelmien avulla keskimäärin 20 prosenttia korkeampaa tuloa ja lapsityövoiman käyttökieltoa valvotaan.
Lue lisää Sustainable Rice Platformista: https://www.sustainablerice.org/
Kuvat: Tuotekuva tiedotteen liitteenä
Tuotenäytteet kuvauksia varten: [email protected]
Lisätiedot: Lidlin viestintä, [email protected], p. (09) 2345 6400.
Lidl on yksi Euroopan suurimmista päivittäistavaraketjuista. Suomessa viime vuosina vauhdikkaasti kasvaneessa organisaatiossa työskentelee noin 5500 henkilöä. 197 myymälän verkosto ulottuu Hangosta Sodankylään ja tavarantoimitukset myymälöihin hoidetaan Janakkalassa, Laukaassa ja Järvenpäässä sijaitsevista jakelukeskuksista. Lisätietoa tuotteista ja ajankohtaisista tarjouksista löytyy Lidl Plus -etusovelluksesta tai osoitteessa lidl.fi. Lisätietoja yrityksestä osoitteessa corporate.lidl.fi.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1