Mikkel Borg Bjergsøn ja Pernille Pangin Mikkellerin suuri olutkirja on tyylikäs ja tuhti tietopaketti oluesta. Teoksen avulla opit panemaan laadukasta ja maistuvaa olutta kotikeittiössäsi. Pääset lukemaan raaka-aineista, maltaiden rouhinnasta, mäskäämisestä, keittämisestä, humalan lisäämisestä, oluen käymisestä, kypsyttämisestä ja pullottamisesta. Kirja kuljettaa sinut askel askeleelta läpi koko valmistusprosessin. Kotisi on panimo ja sinä toimit panimomestarina!
Kirjan reseptiosiosta löytyy yli 30 oluen valmistusohjeet, joiden avulla loihdit vaikkapa helppoa, mutta herkullista pale alea tai hieman haastavampia barley winea, savustoutia tai belgialaista wild alea. Kirjan avulla opit myös maistelemaan oluita ja erittelemään niiden ominaisuuksia kuin mestari! Kirjan kruunaavat huippukokkien laatimat ruokaohjeet hyvän oluen ja hyvän ruoan ystäville.
Mikkel Borg Bjergsø perusti haamupanimo Mikkellerin vuonna 2006. Sittemmin Mikkeller on kokeellisten oluidensa ja anarkistisen estetiikkansa ansiosta kasvanut yhdeksi maailman kiitetyimmistä pienpanimoista, ja se nauttii kansainvälistä kulttisuosiota. Mikkellerillä on olutbaareja Shanghaista San Franciscoon, ja panimon oluet ovat olutharrastajien suosikkeja kaikkialla maailmassa. Mikkellerin suuri olutkirja on verraton opas käsityöläisoluiden maailmaan!
Perjantaina 28.10. kirjan suomentaja Elias Lahtinen esittelee Helsingin kirjamessuilla Mikkellerin suurta olutkirjaa sekä oluen kotipanon välineitä ja menetelmiä messujen näytöskeittiössä. Tervetuloa kuulemaan lisää kirjasta!
Lisätiedot ja arvostelukappaleet: [email protected]
Kuvapyynnöt: [email protected]
Anna räpylän koskettaa!
www.sammakko.com
www.facebook.com/sammakkokustannus
www.instagram.com/sammakkokustannus
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1