I tävlingen som ordnades den 13. – 14. september deltog över 62 företag med 122 produkter. Bland tävlarna fanns förutom finska företag också deltagare från Estland och Lettland. Tävlingen höll hög standard, men till slut korades vinnare i var och en produktkategori. Bland vinnarna stod till exempel Gunnel Englunds cognacskörsbär, Crenocos skogsmaräng och KalaTovi med sin kallrökta gös. Alla resultat: https://www.artesaaniruoka2019.fi/media/arsm2019-resultat-tulokset-results.pdf
Jurymedlemmen Margot Wikström påpekar att utvärderingen och juryarbetet kräver engagemang och noggrannhet.
– När allt kommer omkring är det ju smaken som avgör. Den vinnande produkten ska verkligen tilltala alla sinnen. Alla jurymedlemmar har en viktig uppgift och det är att hjälpa företagarna att utveckla sina produkter och genom tävlingen göra mathantverket mera känt i Finland, konstaterar hon.
Årets tema var vilda örter. En del av tävlingsprodukterna innehöll till exempel nässla och björkblad. Vinnaren i snackskategorin kombinerar traditionell maräng och granskott. Granskott fanns också med i yoghurten som vann i kategorin för syrade mjölkprodukter.
–Tävlingen höll hög standard. Samarbetet mellan olika aktörerna och länen är väldigt viktigt också med tanke på företagen, produkterna och deras utveckling. Idéerna är till för att delas och tillsammans är vi mer, säger Leena Pölkki, tävlingsledaren och projektchef på Jyväskylä yrkeshögskola.
Tävlingen ordnades i Jyväskylä, platsen var yrkeshögskolans campus i Lutakko den 14 september. FM i Mathantverk 2020 ordnas i Reso, därpå följande tävling kommer att arrangeras på Åland 2021.
Öppna Finländska Mästerskap i Mathantverk 2019 ordnas i Jyväskylä i Mellersta Finland den 13 - 14 september 2019. Tävlingens arrangörer är deltagarna i Jyväskylä yrkeshögskolas projekt Koordination av Mellersta Finlands matkedja 2 i samarbete med Mathantverkarna i Finland rf samt jord- och skogsbruksministeriet. Projektet finansieras av NTM-centralen i Mellersta Finland med medel ur Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling. Seminarierna finansieras av jord- och skogsbruksministeriet.
Ytterligare information:
https://www.artesaaniruoka2019.fi/sv/
Leena Pölkki, tävlingsledare och projektchef i koordinationsprojekt 2 för livsmedelskedjan i Mellersta Finland -projektet
tfn 050 4011 894
leena.polkki(a)jamk.fi
Eija Lamsijärvi, tävlingens operativa ledare
tfn 0400 566 0739
eijalamsij(a)gmail.com
Esko Pulliainen
Viestinnän asiantuntija
Communications Specialist
[email protected]
p. 040 6575 622
jamk.fi
Jyväskylän ammattikorkeakoulu | JAMK University of Applied Sciences
Rajakatu 35 | FI-40200 Jyväskylä, Finland
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1