Yhteistyössä MTK:n, Suomen Yrittäjien, Perheyritysten liiton ja viestintä- ja sisältötoimisto Pilgrimin kanssa järjestetty Luottamusaamu 29.4.2021 kokosi yhteen kotimaisen ruokaviennin ammattilaisia. Verkkotapahtuman tavoitteena oli tarkastella luottamuksen merkitystä elintarvikeketjussa, viennissä ja kansainvälisen kaupan onnistumisessa. Aamun aikana tarkasteltiin elintarvikeviennin potentiaalia onnistumisten kautta ja kuultiin mm. Irlannin ruokaviennin menestystarina. Asiantuntijoiden mukaan onnistuneen ruokaviennin kulmakiviä ovat luottamuksen luominen ja ylläpito mm. huolehtimalla sosiaalisista suhteista kauppakumppanien kanssa, säännöllinen vuorovaikutus muiden yritysten ja toimijoiden kanssa sekä markkinointi ja viestintä.
Elintarvikeluottamuksessa keskeistä arvot, osallistaminen ja tuoteinnovaatiot
Globaali luottamustutkimus Edelman Trust Barometer on jo parinkymmenen vuoden ajan mitannut luottamuksen tilaa hallitusta, järjestöjä, mediaa ja yrityksiä kohtaan eri maissa. Vuoden 2021 luottamusbarometrin mukaan elintarvikealalla luottamus on pandemian aikana hieman kärsinyt ja eniten ovat kärsineet panimoala ja tislaamot. Erityisesti elintarvikealalla kaivattaisiin nyt erilaisia kohderyhmiä huomioivia tuoteinnovaatioita teollisesti ja taloudellisesti tehokkaampien systeemisten innovaatioiden sijaan - siis bulkin sijaan kohderyhmien mukaan erikoistetumpia ruokatuotteita.
- Pandemian jälkeen luottamusta elintarvikealalla voidaan rakentaa läpinäkyvällä tuotetiedolla, vastuullisella viestinnällä, myös erityiskohderyhmät huomioivilla tai yhteiskunnallisesti merkityksellisillä tuoteinnovaatioilla, aktiivisella vuorovaikutuksella alan muiden toimijoiden kanssa sekä yhtiön sisäisellä avoimuudella ja henkilökunnan osallistamisella. Myös arvojen kautta tapahtuva osallistavuus tai ”heimollistaminen” on tärkeää huomioida elintarvikeluottamuksessa. Enää ei ole ehkä niin tärkeää, että tuote on kotimainen, vaan sen on tärkeämpää olla omien arvojen mukainen, Edelmania Suomessa edustavan Pilgrimin toimitusjohtaja Olli Ollila sanoo.
Luottamus ruokaviennissä ansaitaan sosiaalisen kanssakäymisen kautta
Professori, akatemiatutkija Tanja Leppäahon mukaan Suomessa lähtökohtana on luottamus, joka menetetään, jos toinen osoittautuu epäluotettavaksi. Muualla maailmassa lähtökohtana on epäluottamus, ja luottamus ansaitaan sosiaalisen kanssakäymisen kautta.
– Suomessa sosiaalisuus ei erityisesti liity liiketoimintasuhteisiin, kun taas muualla ihmisten väliset suhteet ovat kaiken liiketoiminnan ydin, pelkkiä ”työsuhteita” ei ole. Kansainvälisessä liiketoiminnassa suhteiden toimivuus perustuu ystävyyteen: vieraillaan toistensa kodeissa ja keskustellaan muustakin kuin työasioista. Usein suomalaisyrityksissä sosiaalisiin suhteisiin aletaan panostaa liian myöhään: jos heti näkee yhteistyökumppanissa ihmisen, jolla on oma elämä, syntyy luottamus. Muuten välinpitämättömyyden siemen voi jäädä elämään, Leppäaho sanoo.
Leppäahon mukaan suomalaiset kehittävät tuotetta pitkään ja vasta, kun on täysin valmista, tuotteelle etsitään jakelija. Tuote voi olla tässä vaiheessa jo vanhentunut, eikä loppuasiakkaalla ole mitään suhdetta siihen. Kanadalaiset ja uusiseelantilaiset esimerkiksi ajattelevat heti loppuasiakasta ja kehittävät tuotteen prototyypistä valmiiksi yhdessä käyttäjän kanssa.
– Luo heti sosiaalinen suhde kumppaniin ja/tai asiakkaaseen. Hyödynnä olemassa olevia verkostoja ja luo siteet myös loppuasiakkaisiin. Opiskele kieltä ja kulttuuria ja anna kansainväliselle kumppanille vapautta sopeuttaa tuote markkinaan, Leppäaho kiteyttää viestiksi suomalaisille ruokaviejille.
Irlannin ruokavientiä kehittävä Bord Bia satsaa monialaiseen yhteistyöhön
Irlantilaisen ruokaviennin menestystarinan takana oleva Bord Bia perustettiin 1994 edistämään irlantilaisen ruoan tunnettuutta ulkomailla. Bord Bia tutkii trendejä ja tarjoaa vientipalveluita. Se on rakentanut oman maabrändin, Origin Greenin, tukemaan maan elintarvikevientiä ja erityisesti kestävän kehityksen arvojen markkinointia. 4,5-miljoonaisen kansan Irlannissa suurin osa 13 miljardin euron elintarvikeviennistä kohdistuu Iso-Britanniaan ja EU:n alueelle. Vertailuksi Suomen metsäteollisuuden viennin arvo vuonna 2020, joka oli 10 miljardia euroa.
– Vientiä tehdään useiden organisaatioiden, ministeriöiden ja etujärjestöjen kanssa tiiviissä yhteistyössä. Kolmen vuoden välein strategiaa tarkennetaan, ja tavallinen strategian aikajänne on kymmenen vuotta. Origin Green brändi edustaa 53 000 maatilaa ja 320 elintarvikeyritystä. Niille määritellään tietyt vastuullisuutavoitteet, joissa niiden on pitäydyttävä. Asiakasyritykset, jotka käyttävät irlantilaisia tuotteita, ovat tarkkoja vastuullisesti tuotetuista elintarvikkeista. Näin varmistamme, että asiakkaat, mm. McDonald’s ja Tesco, pääsevät omiin tavoitteisiinsa, Bord Bian Marketing Finance Minister Declan Coppinger kertoo.
Vientipolku selkiyttää ruokaviennin prosessia
MTK:n maa- ja metsätalousministeriön rahoittamassa RuoKasvu-hankkeessa luotu elintarvikealan vientipolku selkiyttää viennin prosesseja ja aikajännettä. Laajassa Team Finland yhteistyössä rakennettu – ja aiemmin tänä vuonna julkistettu – vientipolku auttaa vientiä harkitsevaa elintarvikealan yritystä löytämään oikeaan julkiseen palveluun oikea-aikaisesti selkeyttäen eri julkisten toimijoiden roolia ja palveluita kansainvälistymisen eri vaiheissa.
– Vientipolku toimii apuna ja yhteistyöalustana niin yritysten kuin palveluntuottajienkin näkökulmasta. On ilo nähdä, että se on löytänyt kotinsa parhaasta mahdollisesta paikasta Food from Finland-ohjelman alta ja sen kehitys jatkuu myös hankkeen loppuessa, MTK:n projektikoordinaattori Mikaela Vuorisalmi kommentoi.
29.4.2021 järjestetyn Luottamusaamun puhujat ja tallenteet täällä: https://www.mtk.fi/luottamusaamu
Lisätietoja:
Olli Ollila, toimitusjohtaja, Pilgrim Edelman Affiliate Finland, olli.ollila(a)pilgrim.fi, p. 040 589 7754
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1