Kutsu medialle

Syötävän hyvää hävikkiruoka-aineista - opiskelijat kehittivät uusia ruokainnovaatioita hävikkiperunasta

Vaikka peruna ei olisi muotovalio eikä kelpaisi kaupan myyntilaariin, se voi olla silti yhtä maittavaa ja arvokasta ruoanvalmistukseen. Turun ammattikorkeakoulun ja Turun yliopiston elintarviketekniikan opiskelijat sekä ammattiopisto ja lukio Novidan maahanmuuttajaopiskelijat kehittivät uusia ruokainnovaatioita hävikkiperunasta.

Tuotekehityskurssin opiskelijat rakensivat uusia makumaailmoja perunasta osana EU:n Leader-ohjelman tuella toteutettavaa ”Syötävän hyvä” -hanketta. Tavoitteena on edistää hävikkiruoka-aineiden hyötykäyttöä ja jatkojalostusta sekä maahanmuuttajien kotoutumista ja tutustumista työelämään käytännön tekemisen kautta. Tarkoitus on myös tuottaa reseptikirja hävikkiruoka-aineiden hyödyntämisestä.

Tervetuloa tutustumaan ja maistamaan uusia perunaruokainnovaatioita!
Keskiviikkona 30.11.2022 klo 11-14
Turun AMK, Lemminkäisenkatu 30, Turku

Paikalla opiskelijat esittelypisteillään sekä
Eija Kulju, Turun AMK:n elintarviketekniikan lehtori
Liisa Lehtinen, Turun AMK:n materiaalitekniikan yliopettaja
Oskar Laaksonen, Turun yliopiston yliopistonlehtori, Elintarvikekemia ja -kehitys
Granger Simmons, Ukipolis Oy
Jarmo Ahonen, Turun AMK:n yrittäjyyden ja myynnin yliopettaja

Lisätietoja: lehtori Eija Kulju, [email protected], puh. 044 907 4543
Projektikoordinaattori Granger Simmons, Ukipolis Oy, p. 044 7732 202

Syötävän hyvä -hanketta toteuttavat Turun AMK, Turun yliopisto, Ukipolis Oy ja Lounais-Suomen Koulutus Oy Noviedu EU:n Leader-ohjelman tuella.