Tiedotteet

Näytä tiedotekategoriat

Etusivu » Tiedotteet » Ruoka ja elintarvikkeet » KUTSU: Ammattikeittiöiden ekotehokkuutta on mahdollista lisätä

Mikkelin ammattikorkeakoulu (MAMK)

KUTSU: Ammattikeittiöiden ekotehokkuutta on mahdollista lisätä

Tiedote.
Julkaistu: 27.05.2014 klo 10:34
Julkaisija: Mikkelin ammattikorkeakoulu (MAMK)

Mikkelin ammattikorkeakoulun Ekotehokas ammattikeittiö -hankkeessa on mitattu erilaisten ammattikeittiölaitteiden sähkön- ja vedenkulutusta ruokaa valmistettaessa. Seminaarissa esitetään hankkeen avaintulokset ja kuullaan asiantuntijoiden puheenvuoroja ammattikeittiöiden ekotehokkuudesta.

Ekotehokas ammattikeittiö -hankkeessa tutkimuskohteina ovat olleet Anttolanhovin ravintola, Mikkelin keskussairaalan ravitsemispalvelut, Mikkelin kaupungin keskuskeittiö Isopata sekä Mikkelin ammattikorkeakoulun opetusravintola Talli. Hankkeen rahoittaja on Euroopan sosiaalirahasto (ESR).

Median edustaja, tervetuloa kuulemaan ekotehokkuudesta ammattikeittiöissä!


Aika: Keskiviikko 4.6.2014 klo 12.00 – 16.00

Paikka: Mikkelin ammattikorkeakoulu, Mikpoli-sali, Patteristonkatu 2, 50100 Mikkeli

Ohjelma

11.00 - 12.00 Mahdollisuus omakustanteiseen lounaaseen Ravintola Tallissa (Mikpoli-rakennuksen vieressä)

12.00 – 13.00    Ammattikeittiön prosessit ja niiden mukaan suunniteltu keittiö ekotehokkuuden kulmakivenä. Toimitusjohtaja Merja Salminen, Design Lime Oy

13.00 – 13.30    Uusi laiteteknologia ekotehokkuuden edistäjänä nyt ja tulevaisuudessa. Markkinointijohtaja Juho Mäyry, Metos Oy

13.30 – 14.00 Iltapäivän kahvihetki

14.00 – 15.30    Ekotehokas ammattikeittiö -hanke: Avaintulokset ja johtopäätökset. Projektipäällikkö Tiina Tuovinen

15.30 – 16.00    Keskustelua ja yhteenvetoa – miltä tulevaisuus näyttää? Keskustelun vetäjänä projektityöntekijä Riikka Tanskanen


Lisätietoja
Tiina Tuovinen, projektipäällikkö, Mamk, puh. 040 842 0505, tiina.tuovinen(at)mamk.fi

Riikka Tanskanen, projektityöntekijä, Mamk, puh. 040 661 9084, riikka.tanskanen(at)mamk.fi

Mikkelin ammattikorkeakoulu (Mamk) tarjoaa opetusta seitsemällä eri koulutusalalla, tekee tutkimus- ja kehittämistyötä ja tuottaa palveluja alueen yrityksille ja ihmisille. Mamk on elinikäisen oppimisen korkeakoulu ja erikoisosaaja digitaalisen tiedon hallinnassa. Mikkelin ja Savonlinnan kampuksilla opiskelijoita on yhteensä 4500 ja henkilökuntaa 400. Mamk muodostaa yhdessä Kymenlaakson ammattikorkeakoulun kanssa Kaakkois-Suomen Ammattikorkeakoulu Oy:n.

Julkaisijan muita tiedotteita

Hae kategoriasta

Kategorian julkaisijoita

Kategorian uusimmat

ePressin asiakkaita
Trafi Radisson Blu Tellabs