Kampin ostoskeskukseen Tennispalatsinaukion reunalle 5.10. avautuva Fusion tuo Helsinkiin uudenlaisen ravintolakonseptin. Ravintolan 60 ruokalajin maistelumenulla yhdistyvät kotimaiset ja kansainväliset maut, jotka ovat harvemmin saatavilla. Suupalan kokoisista annoksista asiakas voi rakentaa itselleen juuri sellaisen maistelumenun jonka haluaa. Laaja lista pitää sisällään esimerkiksi kevyesti savustettua villisorsaa, turskan poskia ja nahm jim ostereita. Lihaherkkuja on tarjolla myös kiertävässä tarjoilukärryssä, josta päivän liha veistetään lautaselle pöydän ääressä.
"Halusimme luoda Helsinkiin jotain ainutlaatuista. Ravintolakonsepti on ollut suunnitelmissamme jo pitkään, mutta emme löytäneet sille riittävän hyvää liiketilaa. Nyt saimme sopivan tilaisuuden, kun Kampin keskuksen katutasosta vapautui kaksi isohkoa liiketilaa. Saimme ne yhdistettyä yhdeksi suureksi 600 neliömetrin ravintolaksi ja pääsimme erityisen keskeiselle paikalle.", kertoo ravintolan perustaja Mai Nguyen.
Keittiöpäällikkö Jesper Malinin luotsaama keittiö panostaa erityisesti vastuullisuuteen. Tarjolla olevat ainekset hyödynnetään mahdollisimman tehokkaasti.
"Fusionin konsepti on jokaiselle tekijälle tilaisuus tehdä jotain uutta. Haluamme panostaa erityisesti raaka-aineiden laatuun ja tuoreuteen, ainutlaatuisiin makuelämyksiin, käsintehtyyn ruokaan ja hyvään asiakaspalveluun. Hyödynnämme esimerkiksi sesongin parhaat raaka-aineet ja saatavilla olevat erikoiset lihat.", avaa keittiöpäällikkö Jesper Malin keittiön filosofiaa. Monipuoliselta à la carte -listalta löytyy esimerkiksi hirveä, karitsaa, naudan munuaisia, ankankoipia, Iberico-kinkkua ja karhunsalamia.
Keväästä syksyyn ravintolan erikoisuuksiin kuuluu myös terassilla sijaitseva grilli. Laavakiveltä tarjoiltavat pihvit saavat kypsyä vielä pöytiin tarjoiltaessa, ja asiakas voi itse päättää lihan kypsyysasteen.
Tunnelmallisen ja valoisan Fusionin trendikäs sisustus ja tilasuunnittelu on saanut inspiraationsa muinaisesta Babylonin kaupungista, vehreästä kaiken keskuksesta. Helsingin sydämessä sijaitsevaan ravintolaan on helppo tulla ja ravintolan tilat sopivat myös erilaisiin yritystilaisuuksiin. Yli 200-paikkainen ravintola tarjoaa tilat isollekin ryhmälle tai yksityistilaisuuksiin. Myös ravintolan 28 henkilön VIP-tila soveltuu esimerkiksi kokouksiin tai henkilöstön virkistyspäiviin.
Pöytävarauksia ravintolaan voi tehdä TableOnlinesta, lisätietoja ravintolan kotisivuilta www.fusion.fi.
Lisätiedot:
Maj Nguyen, [email protected], +358442707571
Jesper Malin, [email protected], +358449991894
City on osa City Digital konsernia, joka on verkkoalustoihin ja -medioihin erikoistunut strategisia sijoituksia tekevä sijoitus- ja kehitysyhtiö.
City on ravintolamedia, vaikuttaja ja ikoni, joka palvelee ravintolakulttuurista kiinnostuneita aktiivisia kaupunkilaisia City.fi:ssä, Facebookissa ja Instagramissa.
City toimii oppaana kaupunkilaiselle, joka etsii tietoa ravintolavalinnan tueksi. City myös tarjoaa vinkkejä ja ideoita seuraajalle, joka haluaa inspiroitua ja löytää jotain uutta.
Ravintolasisältöjen lisäksi City tunnetaan ravintolatapahtumista, jotka vievät satoja
tuhansia ihmisiä ravintoloihin useita kertoja vuodessa.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1