Tiedotteet

Näytä tiedotekategoriat

Etusivu » Tiedotteet » Ruoka ja elintarvikkeet » HK:n Lihakoulu opettaa paistamaan kinkun

HK Ruokatalo Oy

HK:n Lihakoulu opettaa paistamaan kinkun

Tiedote.
Julkaistu: 04.12.2013 klo 10:30
Julkaisija: HK Ruokatalo Oy

Joulupöydän kruunun, joulukinkun, valmistus sujuu vaivatta HK:n verkkosivuilla hookoo.fi toimivan Lihakoulun vinkeillä. HK:n kokkien opastamana kuka tahansa voi oppia kinkunkäsittelyn mestariksi.

HK:n Lihakoulussa yrityksen kokit auttavat kuluttajia joulukinkun valmistuksen saloihin. Vaikka perinneherkku on nykyaikana varsin vaivatonta valmistaa, aiheuttaa kinkun oikea käsittely monelle kotikokille päänvaivaa.

— Hookoo.fi–verkkopalvelun Lihakoulussa neuvomme ja opastamme joulukinkun valmistukseen alusta alkaen. Haluamme omalta osaltamme auttaa kuluttajia paitsi saamaan ruoanlaitostaan enemmän irti, myös helpottaa juhlatunnelmaan virittäytymistä, HK:n Lihakoulun vetäjä ja tuotekehityskokki Tero Honkaniemi kertoo.

HK:n Lihakoulussa kinkun valmistukseen opastetaan tämän päivän hengessä paitsi reseptein, myös videoiden avulla. Kuluttajille opastetaan kinkun valmistuksen koko prosessi aina valinnasta sulatuksen kautta paistamiseen ja kuorruttamiseen.

— Lihakoulun videoissa pureudumme tyypillisimpiin kinkkua koskeviin kysymyksiin, joita meille säännöllisesti esitetään. Monelle kuluttajalle on esimerkiksi yllätys, että kinkun sulattamiseen tulisi varata kolme päivää. Ohjeillamme kuka tahansa voi kuitenkin oppia lihankäsittelyn mestariksi, Honkaniemi jatkaa antaen samalla vinkit onnistuneeseen kinkunpaistoon.

— Kinkun paistoaika on noin 1 tunti / kg, eli iso kinkku saa olla uunissa jopa 12 tuntia. Kaada uunipellille lasillinen vettä, niin rasva ei pala kiinni uunipeltiin ja uuni saa sopivasti kosteutta. Paina paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan, ei kuitenkaan kiinni luuhun. Säädä uunin lämpötilaksi 100­—125 astetta, ja sitten vain kinkku uuniin kypsymään. Mehevän kinkun sisälämpötila on 72—74 astetta ja perinteisen, murean kinkun 78—80 astetta.

Kaikki HK-kinkut ovat suomalaista porsaanlihaa. HK:n Lihakoulu toimii osoitteessa http://www.hookoo.fi/lihakoulu/

Lisätietoja:
Mikko Järvinen, markkinointijohtaja Suomessa, puh: 040-8378795, mikko.jarvinen@hkscan.com

Kuvia: www.hookoo.fi/kuvapankki

HK Ruokatalo Oy kuuluu HKScan-konserniin. HKScan on Pohjois-Euroopan johtavia ruokayhtiöitä. Sen kotimarkkinoihin kuuluvat Suomi, Ruotsi, Tanska, Baltia ja Puola. HKScan valmistaa, myy ja markkinoi sian- ja naudanlihaa, siipikarjatuotteita, lihavalmisteita ja valmisruokia vahvoilla tuotemerkeillä. Asiakkaita ovat vähittäiskauppa-, Food Service-, teollisuus- ja vientisektorit. Liikevaihto vuonna 2012 oli 2,5 miljardia euroa ja työntekijöitä noin 11 000.

 

 

Julkaisijan muita tiedotteita

Hae kategoriasta

Kategorian julkaisijoita

Kategorian uusimmat

ePressin asiakkaita
Trafi Radisson Blu Tellabs