Familia Finn Angus pihviliha - kasvatettu ilman antibiootteja
Antibiootitta kasvatettu liha on peräisin eläimestä jota ei ole lääkitty antibiooteilla tai ruokittu antibiootteja sisältävällä rehulla. Finn Angus osuuskunnan tiloilla tämän varmistaa eläinten yksilökohtainen kirjapito sekä kansallinen Naseva-seurantajärjestelmä.
Finn Angus osuuskunta aloitti ensimmäisenä Suomessa antibiootitta kasvatetun pihvilihan myynnin kesällä 2016. Osuuskunta valmisteli asiaa huolellisesti, sillä antibioottien käytön riskit lihantuotannossa oli nostettu toiminnan uhkakuviksi jo useita vuosia aikaisemmin kansainvälisillä lihamarkkinoilla.
Finn Angus osuuskunnassa nähtiin suurena mahdollisuutena sitoutua tuottamaan täysin antibiootitta kasvatettua pihvilihaa. Finn Angus -pihvikarjan erinomaiset olosuhteet ja sitä kautta tuleva luontainen terveys pienentävät eläinten sairastumisriskiä. Antibiootteja käytetään Finn Angus tiloilla hyvin vähän; keskimäärin noin 2-3% eläimistä saa antibiootteja elämänsä aikana, yleensä tulehdusten ja haavojen hoitoon. Antibiooteilla hoidettujen eläinten liha ei pääse myyntiin Familia Finn Angus -tavaramerkin alle, vaan tällainen liha ohjautuu normaalien varoaikojen puitteissa antibioottivapaaksi lihaksi eli ns. tavalliseksi pihvinaudan lihaksi.
Finn Angus -pihvilihatuotanto perustuu mahdollisimman hyvien olosuhteiden rakentamiseen eläimen koko elinkaaren ajaksi. Vasikat kasvavat elämänsä ensimmäiset kuusi kuukautta emojensa kanssa saaden vahvan vastustuskyvyn oman emon maidon kautta. Samaan aikaan ne saavat ravitsevaa laidunruohoa. Muutenkin pitkä laidunkausi on merkittävässä osassa eläinten hyvinvoinnin kannalta. Laitumella eläimet saavat luontaista vastustuskykyä eri bakteereille ravitsevan nurmen, liikunnan ja auringon kautta. Talven aikana eläimet ovat vapaina pihatto-olosuhteissa, joissa eläinten hyvinvointi ja terveys turvataan hyvällä ilmanlaadulla, puhtaalla vedellä, monipuolisella nurmirehulla sekä riittävällä kuivituksella.
Termit tarkennettuina:
Antibiootitta kasvatettu (”produced without antibiotics”): eläin ei ole saanut antibiootteja lääkkeen tai rehun kautta koskaan elämänsä aikana. Antibiootittomuus hillitsee antibiooteille vastustuskykyisten bakteerien leviämistä.
Antibioottivapaa (”antibiotic free”): Eläin on voinut saada antibiootteja elämänsä aikana, mutta menee teuraaksi vasta ns. ”varoaikojen” päättymisen jälkeen. Kaikille lääkehoidoille on olemassa varoajat Suomessa. Varoajalla tarkoitetaan viimeisestä lääkkeen antamisesta laskettua vähimmäisaikaa, jonka kuluessa teurastetun eläimen lihaa tai muita eläimestä saatuja tuotteita ei saa luovuttaa elintarvikkeena käytettäväksi. Varoajoilla pyritään takaamaan, ettei elintarvikkeissa ole lääkeaineiden jäämiä yli sallittujen pitoisuuksien.
Naseva on kansallinen nautatilojen terveydenhuollon seurantajärjestelmä (www.naseva.fi).
Lisätietoja:
Finn Angus osuuskunta on vuonna 2013 perustettu angus-karjan kasvatukseen keskittynyt tuottajayhteisö, jossa on tällä hetkellä 27 jäsentä. Osuuskunnan tavoitteena on kasvattaa suomalaisen lihan laatua ja arvostusta. Jäsenet sitoutuvat toimimaan tarkkojen tuotantovaatimusten mukaan ja tähtäävät tasalaatuiseen lopputuotteeseen yhtenevin menetelmin: eläinten hyvinvointi on etusijalla ja karja saa elää lajityypillisissä olosuhteissa. Lisäksi ruokintaa ja rotuvalintaa kehitetään laadun takaamiseksi ja parantamiseksi.
Finn Angus osuuskunta sekä laadukkaan lihan maahantuontiin erikoistunut PNM - Pan Nordic Meat Oy solmivat vuonna 2017 yhteistyösopimuksen, jonka tavoitteena on parantaa suomalaisen pihvilihan saatavuutta lisäämällä Finn Angus -nautojen tuotantoa ja kehittää lihan laatua entisestään.
Aberdeen Angus on maailman tunnetuin pihvikarjarotu, jonka liha on luontaisesti mureaa, mehukasta ja hyvin marmoroitunutta. Ominaisuudet yhdistettynä suomalaiseen, eettiseen kasvatustapaan, ympäristön kunnioitukseen, lihan puhtauteen ja turvallisuuteen ovat myyntivaltteja niin kotimaassa kuin ulkomaillakin.
Katso video:
Lisätiedot:
Finn Angus osuuskunta
Juha Alatalo, toimitusjohtaja
puh. 0400 265 637
PNM - Pan Nordic Meat Oy
Oskari Seppälä, tuotepäällikkö
puh. 0400 853 474
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1