Päijäthämäläinen ruokamatkailu on nyt entistäkin helpompaa. Visit Lahden kokoama ruokavuosikalenteri on täynnä makuja, lähiruokaa ja elämyksiä. Kalenteri esittelee paikallisia tuottajia ja ostospaikkoja sekä ravintoloita, kahviloita ja tekijöitä niiden takana - ympäri vuoden ja ruokamatkailun eri sesongit huomioiden.
Visit Lahden markkinointipäällikkö Kirsti Simola kertoo, että ruoka on ollut aina osa Päijät-Hämeen matkailua, mutta nyt paikallisista herkuista on tullut entistä tärkeämpi matkailun vetovoimatekijä.
- Kun yritysmatkailu ja tapahtumat pysähtyivät viime vuonna, etsimme seudun matkailulle uusia paikallisia kärkiä. Katse kääntyi maistuvaan lähiruokaan ja kuluttajiin, jotka ulkomaiden sijasta etsivät kiinnostavia loma- ja vierailukohteita kotimaasta. Syntyi idea Päijät-Hämeen Ruokavuosikalenterista, Kulinaristisesta Kalenterista, joka nostaa esille Lahden seudun piilotetut aarteet ja ruokamatkailijan mansikkapaikat, Simola kertoo.
Reittejä ruokamatkailijalle moneen makuun
Visit Lahden verkkosivuilla oleva ruokavuosikalenteri kasvaa viikoittain ja tulevaisuudessa täydentyy kuukausittain ja vuosittain. Se nostaa esille alkutuottajia, ostospaikkoja, aktiviteetteja, tapahtumia, ravintoloita ja kahviloita.
- Matkailijoita ja paikallisia asukkaita ajatellen olemme yhteistyössä ruokamatkailuyrittäjien kanssa rakentaneet valmiita makureittejä, joita pitkin voi edetä esimerkiksi Lahden matkakeskuksesta matkustajasatamaan, satamasta veneellä Vääksyn kanavalle tai vaikka Heinolaan tai Sysmään asti. Makureittien varrella on sopivin välimatkoin viihdyttäviä vierailukohteita ja ruokailupaikkoja. Reitit antavat ideoita ja tärppejä lähimatkailuun ja leppoisien lomapäivien viettoon, Simola jatkaa.
Hän sanoo, että ruokamatkailukohteiden esittelyjä suunnitellaan ja ideoidaan vierailijoiden näkökulmasta ja niiden markkinoinnissa hyödynnetään vaikuttajayhteistyötä ja laadukasta sisällöntuotantoa.
- Mietimme, saako tuotteen ostettua helposti, löytyykö sitä lähikaupasta tai ovatko esiteltävät kohteet ja tapahtumat helposti kaikkien ulottuvilla. Tavoitteena on, että jokaisen ruokavuosikalenteriin tehdyn jutun jälkeen kassakone kilahtaa jossain päin Lahden seutua, Simola sanoo.
Lukemattomia päiväkohteita
Visit Lahden ruokamatkailun sisällöntuotannosta vastaavana yhteistyökumppanina toimiva Marika Mesimäki on testannut etukäteen Visit Lahden makureitit ja vieraillut Lahden lisäksi niin Heinolan, Sysmän, Padasjoen, Asikkalan, Lahden, Iitin, Hollolan kuin Hartolan ruokamatkailukohteissa.
- Lahden seudulle on tullut viime vuosina runsaasti uusia matkailu- ja ravintola-alan toimijoita. Täällä on paljon osaamista, laadukkaita vierailukohteita, hyviä ruokaravintoloita sekä ihania pieniä kahviloita ja lähiruokamyymälöitä, jotka sopivat mainiosti myös päiväretkikohteiksi. Niihin kannattaa paikallistenkin käydä tutustumassa, Mesimäki kehottaa.
Hän antaa lämpimän suosituksensa mm. Sysmän Ilola Inn:ille, Seurahuoneen uusille Loft-huoneistoille, tilamyymälöille kuten Viini- ja Puutarhatila Pihamaa Kalkkisissa, Iitin ja Heinolan maatilatoreille sekä Lahden seudun panimokierrokselle.
- Lahden seudulla on valtavasti nähtävää, koettavaa ja maisteltavaa. Ruokavuosikalenteri tekee loman tai päiväretkien suunnittelusta helppoa, sillä sinne on koottu lähes kaikki mahdollinen - alkutuottajien vierailukohteista Lahden seudun fine dining -ravintoloihin. Tekemisen ideoista ei todellakaan ole pulaa, Mesimäki vakuuttaa.
Hyvän ruoan sana kiirii kauas
Lahden seudun yhden tunnetuimman ravintolan Rouxin yrittäjä Kati Onnela on tyytyväinen ruokavuosikalenteriin, joka kokoaa paikalliset toimijat yhden klikkauksen alle. Rouxin lisäksi Onnela vastaa myös Lahden satamassa toimivan Bistro & Bar Kokan sekä keskustan Bistro Popotin toiminnasta.
- Roux on hyvä esimerkki siitä, että kun ruoka on hyvää, matkailu tulee luonnollisena sivutuotteena. Viime viikonloppunakin Rouxissa vieraili Jyväskylästä saapunut pariskunta, joka tuli meille varta vasten syömään pitkän kaavan mukaan ja suuntasi sen jälkeen keskustan hotelliin nukkumaan. He tulivat hyvän ruoan perässä, mutta tutustuivat samalla kaupunkiin.
Onnela kertoo Rouxin hyödyntävän lähellä tuotettuja raaka-aineita aina kun se on mahdollista. Lähiruoka-sana on hänen mielestään kuitenkin kärsinyt jo pienen inflaation, koska kaikki arvonsa tuntevat ravintolat hyödyntävät Onnelan mukaan lähellä tuotettuja, puhtaita ja tuoreita raaka-aineita.
- Matkailijat osaavat toki edelleen arvostaa, että perunat, parsat, mansikat ja omenat tulevat meille pientuottajilta. Haaparouskut keräämme jo syksyllä joulupöytää varten ja kaikki viljatuotteemme tulevat Vääksyn Myllystä. Myös Vesijärven kuhaa on säännöllisesti ruokalistalla. Kakuissa hyödynnämme puolestaan paikallisten kondiittorien ammattitaitoa. On hienoa, että sesongin herkut ja monet ruoan ympärille kietoutuvat tapahtumat löytyvät nyt Lahden seudun yhteisestä kalenterista, Onnela toteaa.
Myös Päijät-Hämeen Keittiömestareihin kuuluva, Lahden Aterian tuotekehityspäällikkö Jukka Turta sanoo ruokavuosikalenterin tekevän Lahden seudun ruokamatkailun ympärivuotisuudelle hyvää.
- Kalenterista nousee esille sesonkisuus sekä selkeät suomalaiset ruokavuoden vaihtelut. Se etenee alkutuottajista kauppoihin ja palvelutarjoajiin, jotka kaikki kertovat samaa tarinaa. Aito ja rouhea päijäthämäläinen ruoka on hyvä syy tulla seudulle vähän kauempaakin, Turta vakuuttaa.
Päijäthämäläinen ruokavuosikalenteri
Lisätietoja:
Lahden seutu – Lahti Region Oy, Markkinointipäällikkö Kirsti Simola,
[email protected], puh. 040 865 6890
Oakhill Oy, Marika Mesimäki
[email protected], puh. 041 454 1861
Päijäthämäläistä ruokamatkailua nostetaan esiin ja kehitetään osana LÄHILOMIEN VÄYLÄ - Toisiaan täydentävien matkailupalveluiden kohteuttaminen ylimaakunnallisesti -hanketta (hankeaika 1.4.2019-31.12.2021). Lähilomien väylä -hanketta toteutetaan yhteistyössä Kouvolan kaupungin kanssa. Hankkeen kokonaisbudjetti 300.000 €, josta avustusta 80 % ja yksityisrahoitusta 20 %.
* * *
Lahden seutu - Lahti Region Oy vastaa seudullisena markkinointi- ja myyntiyhtiönä alueen vetovoiman vahvistamisesta matkailun osalta. Yhtiön toiminnallisia kokonaisuuksia ovat matkailun markkinointi, matkailullisen imagon rakentaminen, matkailupalveluiden myynninedistäminen, myynti ja välittäminen, uusien tapahtumien hankinta yhdessä kuntien kanssa sekä matkailun kehittäminen. Yhtiön toiminta-ajatuksen pohjana ovat Lahden kaupunkiseudun kilpailukykystrategia sekä maakunnallinen matkailu- ja tapahtumastrategia. Lahden seudun aluemarkkinointia tehdään Visit Lahti Lakeland Finland-brändillä sekä alabrändillä Visit Päijänne.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1