Savolaisuus on makuasia -hanke on osa hankekokonaisuutta, joka liittyy Pohjois-Savolle myönnettyyn European Region of Gastronomy Kuopio region 2020-21 (ERG) tunnukseen. Savolaisuus on makuasian tavoitteena on lisätä pohjoissavolaisen lähiruoan tunnettuutta, jotta Pohjois-Savo tunnetaan paikallisesti, valtakunnallisesti ja kansainvälisesti puhtaan ja laadukkaan ruoan ja raaka-aineiden tuottajana. Tavoitteena on myös lyhentää lähiruoan matkaa pellolta kuluttajien ruokapöytiin, tuoda näkyvyyttä tuottajille ja kehittää yhteistyötä eri toimijoiden välillä.
Lähiruokaviikolla tehdään pohjoissavolaista lähituottajien ruokaa tunnetuksi koululaisille ja opiskelijoille
Lähiruoan tunnettavuuden kasvattamiseen tarjoutuu erinomainen mahdollisuus Kuopion alueen lähiruokaviikon aikana 5.–9.10. (vko 41):
Servica tarjoaa lähiruokaa kaikissa Kuopion alueen toimipisteissään to 8.10. Päivän annoksen liha tulee Savo-Karjalan lihalta ja lisukeperunat paikallisilta sopimusperunatoimittajilta.
Neulamäen koululla vietetään lähiruokapäivää 8.10. ja rajatulla määrällä lehdistön edustajia on mahdollista tulla tutustumaan Servican lähiruokalounaaseen osallistumalla kouluruokailuun klo 10.30 – 11.15 tai 11.30-12.00. Samalla on mahdollista kuulla Neulamäen koulun biotaloushankkeesta. Ilmoittautumiset ruokailuun tai kouluvierailuun ja mahdolliset oppilaiden haastattelupyynnöt pyydetään 5.10. mennessä osoitteeseen: [email protected]
Ylä-Savon ammattiopiston opiskelijaruokalat tarjoavat lähiruokapäivänä to 8.10. Pesolan jauhelihakeittoa, Sinikasviksen marjarahkaa sekä opiskelijoiden leipomia sämpylöitä Sonkakosken myllyn jauhoista.
Lähiruokaviikkoon liittyvää tietoa ja päivitykset julkaistaan osoitteessa: www.tastesavo.fi/uutiset
LISÄTIETOJA:
Projektipäällikkö Hannaleena Uhlbäck-Ropponen,
Savolaisuus on makuasia-hanke,
Savonia-ammattikorkeakoulu Oy,
[email protected]
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1