Ruokajärjestelmään kohdistuvista ilmasto-, tuotanto- ja ostokäyttäytymisen muutoksista keskusteltiin rakentavan avoimesti Ruoka Akatemia-seminaarissa. Yhteisenä sävelenä kaikui tahtotila päästä eroon vastakkainasettelusta. Mukana oli kotimaisen ruokajärjestelmän vaikuttajia tuottajasta kuluttajaan sekä kattavasti eri hallinnonalojen, järjestöjen, yhteisöjen ja yritysten edustajia.
Ensimmäistä kertaa järjestetyn Ruoka Akatemian huipentumana 50 osallistujan joukko välitti yhdessä työstetyn julkilausuman maa- ja metsätalousministeri Jari Lepälle. Julkilausuman pääviestinä on rakentaa yhteistyöllä Suomeen kestävä ruokajärjestelmä. Tavoitteena on lisätä yhteistyötä ja vastuullisuutta läpi ruokaketjun.
Vastuullisuuteen viittasi myös maa- ja metsätalousministeri Jari Leppä puheenvuorossaan.
- On poikkeuksellista, että lautaselle päätyneen kotimaisen ruuan alkuperä voidaan jäljittää aina pellolle saakka. Turvallisuus ja jäljitettävyys vaativat kuitenkin jokapäiväisiä panostuksia kaikilta ketjun osapuolilta, toteaa Leppä.
Koko ruokajärjestelmän välistä luottamusta korosti myös maatalousyrittäjä Tommi Hasu.
- Meillä on maailman paras ruokaturva. Meillä on luottamus siihen, että tiedämme, mistä ruoka on peräisin. Ja se on koko ketjun ansiota, totesi Hasu.
Ruoka Akatemia-seminaari yllätti järjestäjät vilkkaalla keskustelulla, jota käytiin niin osallistujien kesken kuin Twitterissä #RuokaAkatemia tunnisteella.
- Julkilausumaan ja päivän esityksiin voi tutustua ruokaakatemia.fi sivuilla. Syyskuussa suuntaamme kaksipäiväiselle kenttäjaksolle, jossa tutustumme käytännön kohteisiin, kertoo Ruoka Akatemian projektipäällikkö Anna-Maija Kirkkari Työtehoseurasta.
Julkilausuma ja esitykset www.ruokaakatemia.fi
Twitter #RuokaAkatemia
YouTube Ruoka Akatemia -kanava
Lisätietoja: Anna-Maija Kirkkari, Työtehoseura, varatoimitusjohtaja,
puh. 040 7304 667, [email protected]
TTS Työtehoseura on yleishyödyllinen itsenäinen yhdistys, joka tarjoaa asiakkailleen valtakunnallisesti koulutus- ja kehittämispalveluja. Toimintamme tavoitteena on parantaa asiakkaidemme työn ja tuotannon tehokkuutta, taloudellisuutta ja työturvallisuutta.
TTS Työtehoseura on yksi maamme suurimmista ja vanhimmista yksityisistä ammatillisen koulutuksen järjestäjistä, joka kouluttaa vuosittain noin 8 000 opiskelijaa eri alojen ammattilaisiksi ja osaajiksi. Koulutuksen lisäksi tutkimme ja kehitämme työmenetelmien tehokkuutta, energia- ja ekotehokkuutta, tuottavuutta ja erilaisten menetelmien ja laitteiden toiminnallisuutta vuosittain lähes 80 projektin voimin.
TTS Työtehoseura www.tts.fi
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1