Puhtaalla grillillä on ilo grillata
Grillaaminen on kivaa ja lähes kaikkea voi grillata: lihaa, makkaraa, juustoa, leipää, kasviksia ja hedelmiä. Grillin puhdistaminen ei ole kovin kivaa. Puhdistaminen on kuitenkin tarpeen, sillä vain puhtaalla grillillä saa kunnon kesäherkkuja. Siksi grilli kannattaa puhdistaa jokaisen käyttökerran jälkeen.
Helpoiten grilli puhdistuu, kun se on vielä vähän lämmin. Silloin palanut ruoka irtoaa ilman suurta jynssäämistä ja teräsharjalla hankaamista. Laiskan jynssääjän pelastavat ritilän päälle laitettava leivinpaperi, folio tai foliovuoat. Niitä käyttämällä ruoka ei pala kiinni ja grilli pysyy siistimpänä koko grillikauden ajan.
Maltti on valttia grillauksessakin
Kevyen lempeä ja maltillinen kypsennys on parasta kaikille grilliruuille. Isot lihanpalat, esimerkiksi ribsit, kannattaa kypsentää ensin uunissa tai keittämällä ja antaa viimeinen silaus grillissä. Näin liha säilyy mehukkaana ja herkullisena.
Turvallisuus on tärkeää. Kunnon grillaaja varaa grillin viereen riittävät sammutusvälineet.
Lisätietoja: Lihatiedotus, Riitta Stirkkinen, p 050 560 2567
Tietoa julkaisijasta
Lihatiedotusyhdistys ry tarjoaa puolueetonta ja luotettavaa tietoa suomalaisen lihantuotannon turvallisuudesta, jäljitettävyydestä, läpinäkyvyydestä sekä eläinten terveydestä ja hyvinvoinnista. Lisäksi yhdistys välittää tietoa lihan hyvästä ravintosisällöstä ja käyttömahdollisuuksista monipuolisen kokonaisruokavalion osana. Lihatiedotuksen jäseniä ovat Atria Suomi Oy, HKScan Finland Oy, Lihakeskusliitto ry ja Snellmanin Lihanjalostus Oy.
