Hankalien syksyn 2021 kylvöolosuhteiden sekä kuluneen talven haastavien talvehtimisolosuhteiden takia rukiin riittävyys mietityttää enemmän kuin viime vuosina. Talvi olikin haastava kaikille syyskasveille, mutta kokonaisuutena ruis pärjäsi talvesta parhaiten ja kohtuullinen kokonaissato on mahdollinen.
Vuoden 2021 satokauden jäljiltä viljavarastot olivat kaikilla pääviljoilla erittäin pienet, kertoo Hanna Helkkula Vilja-alan yhteistyöryhmä VYR ry:stä. Rukiin varastot olivat muista viljoista poiketen kohtuulliset (graafi 1). Luonnonvarakeskuksen ylläpitämien teollisuuden ja kaupan viljan osto-, käyttö- ja varastotilastojen mukaan rukiin teollisuuden ja kaupan varastot olivat vuoden vaihteessa 75 miljoonaa kiloa. Käyttötilastojen mukaan ruista on käytetty elintarviketeollisuudessa viime vuosina 84–90 miljoonaa kiloa. Käyttö on ollut elintarviketeollisuudessa tasaista ympäri vuoden.
Vuoden 2022 ensimmäisellä neljänneksellä markkinoille siirtyi vuodenvaihteen varastojen lisäksi 11 miljoonaa kiloa ruista, toteaa Helkkula. Tämä on vuodesta 2018 alkaen tarkasteltuna vähemmän kuin mitä samalla ajanjaksolla on yleensä ostettu maatiloilta markkinoille. Helkkulan mukaan vuotuisesta käytettävästä rukiista yli puolet liikkuu tiloilta teollisuudelle ja viljakaupalle markkinavuoden kolmannen neljänneksen aikana, ja muilla kvartaaleilla vaihtelevia selvästi pienempiä määriä.
Näitä lukuja tarkasteltaessa voidaan todeta, että vuoden 2022 aikana ruis ei tule loppumaan, Helkkula sanoo. Hänen mukaansa pelkästään varastot riittävät laskennallisesti vielä vuoden 2023 alkuun. Sadon 2022 onnistumisella on tärkeä rooli siitä eteenpäin.
Viime syksynä rukiin kylvöala oli runsaat 27 000 hehtaaria, mikä on hiukan aiempia vuosia korkeampi. Valitettavasti vaikean talven jälkeen osa kasvustoista on nyt tuhoutunut joko kokonaan tai ainakin ne ovat pahasti harventuneet, toteaa Pro Ruis yhdistyksen viljelyasiantuntija Lasse Matikainen. Huippusatoja tuskin saadaan mistään, mutta kohtuulliseen rukiin kokonaissatoon on mahdollisuudet.
Helkkulan mukaan talvivaurioista on uutisoitu toukokuussa paljon. Etenkin Etelä- ja Lounais-Suomessa ruis on muiden syysviljojen tapaan kärsinyt. Etelä-Pohjanmaalta ja Pohjanmaalta on kuitenkin kuulunut myös positiivisia kaikuja, joten kaikkia Suomen ruispeltoja ei talvi tuhonnut. Tuottajien on tehtävä päätöksiä tekevätkö heikoimmille ruislohkoille uusintakylvöjä vai jättävätkö kasvustot muokkaamatta. Nyt täytyy toivoa, että saadaan tarpeeksi ruista täyttämään teollisuuden tarve kotimaisella rukiilla ennen vuoden 2023 puinteja.
Pro Ruis ry:n Lasse Matikaisen mielestä tavoitteena tulevan syksyn rukiin kylvöalaksi tuleekin olla vähintään 30 000 ha. Nyt vielä viljelysuunnitelmapäivityksiä tehtäessä kannattaa kylvettäville rukiin lohkoille valita aikaisia viljalajikkeita. Herne ja kumina sekä mahdolliset lopetettavat nurmet sopivat Matikaisen mukaan erityisen hyvin rukiin esikasveiksi.
Linkki yllä mainittuun tilastoon:
https://www.luke.fi/fi/tilastot/viljan-seka-valkuais-ja-oljykasvien-osto-kaytto-ja-varastotilastot/viljan-seka-valkuais-ja-oljykasvien-osto-kaytto-ja-varastotilastot-1vuosineljannes-2022
Pro Ruis yhdistys on perustettu tiivistämään kotimaisen rukiin arvoketjun yhteistyötä ja arvostusta pellolta pöytään. Tavoitteena on parantaa rukiin viljelyn edellytyksiä ja lisätä rukiin suosiota niin viljelijöiden kuin kuluttajienkin keskuudessa muun muassa kasvijalostuksen, viljelyneuvonnan ja -sopimustoiminnan sekä tutkimuksen ja koulutuksen keinoin.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1