Mitä matcha on, miten se vaikuttaa ja miten sitä käytetään?

Joanna Farrow, johdanto: Sinikka Piippo                                

MAHTAVA MATCHA
Japanilainen superfood

Ainutlaatuisten ravitsevien, puhdistavien ja virkistävien ominaisuuksiensa ansiosta matchasta on tullut terveystietoisten suursuosikki. Kirja selvittää mitä matcha on, mitkä ovat sen terveysvaikutukset ja miten sitä käytetään.

Matcha on lähtöisin Japanista, jossa siitä tehtyä teetä on juotu jo yli tuhat vuotta. Matchassa on moninkertaisesti enemmän hyviä ravinteita ja antioksidantteja kuin tavallisessa vihreässä teessä.

Matchaa voidaan käyttää myös ruoanlaitossa. Se soveltuu niin pää- kuin jälkiruokiin, smoothieihin, keittoihin, kastikkeisiin, marinadeihin leivontaan… Kirjan yli 50 reseptiä opastavat miten monin tavoin matchaa voi käyttää – ja tehdä herkullisesta ruoasta myös superruokaa. 

Sinikka Piippo on kirjoittanut kirjaan johdannon matchasta ja sen hämmästyttävistä terveysvaikutuksista.

Mahtava matcha
ISBN 9789523126879
Luokka 59.34
Suomennos Anna Maija Luomi
170 x 190 mm
Sidottu, nelivärinen
128 s.
Ilmestyy viikolla 33/2018

Joanna Farrow on englantilainen ruokatoimittaja, jonka erikoisalaa ovat terveysvaikutteiset ruoat. Brightonissa asuva Farrow avustaa vakituisesti useita ruokalehtiä, ja häneltä on ilmestynyt lukuisia keittokirjoja.

Kasvitieteilijä, professori Sinikka Piippo on kirjoittanut yli 300 tieteellistä ja populaaria artikkelia ja julkaisua. Suurelle yleisölle suunnattua tuotantoa ovat mm. Suomalaiset marjat, Mielen ruokaa, Elinvoimaa mausteista, Puhdasta ravintoa ja Villivihannekset.