Vasa yrkeshögskolas (Vaasan ammattikorkeakoulu VAMK) studerande inom social- och hälsovårdsbranschen gjorde kundutvärderingar enligt Pakka-verksamhetsmodellen på utskänkningsställen i Vasa i november och december 2017. Utvärderingsobjekten bestod av totalt 12 utskänkningsställen i Vasa.
”Om man ville ha något annat än bara limsa måste man själv kunna berätta vad man ville ha.” Så här konstaterar de studerande som har gjort utvärderingar. På de flesta ställena nämndes de alkoholfria alternativen när man frågade, men bara på två ställen fanns alternativen inskrivna i menyn.
Vänlig kundbetjäning
Kundbetjäningen vid utskänkningsställena upplevdes överlag som vänlig eller neutral. På de flesta ställen var man snabb att be om identitetsbevis, endast på två ställen lät man bli att fråga efter identitetsbevis.
Graden av berusning bedömdes väl vid utskänkningsställena, men några klart berusade personer blev insläppta. Servering till berusade observerades på flera ställen. På ett ställe brydde man sig inte alls om graden av berusning, och alltför berusade avlägsnades inte heller.
Utvärderarna konstaterar att efterfestställena skulle behöva mer personal, med beaktande av ruscherna även vid klädförvaringen. Vid de flesta ställena var personalmängden tillräcklig enligt utvärderarna.
När det gäller att få kvitton finns det utrymme för förbättring. I brådskande situationer slängdes den största delen av kvittona direkt i skräpkorgen.
Utskänkningsställena upplevs som trygga och trivsamma
Största delen av utskänkningsställena upplevdes som trygga och många som ganska trygga. Ordningsvakter cirkulerade på en del av ställena mycket och med jämna mellanrum. Bara ett ställe upplevdes som otryggt och oroligt.
Utvärderarna påminde om att i en överfull restaurang ökar den stora kundmängden oroligheter och risken för olyckor. Till exempel glas som faller på golvet är en säkerhetsrisk.
Största delen av de utvärderade ställena var snygga och mycket trivsamma. Renligheten blev lidande när kundmängden blev stor och vid sena tidpunkter. I WC-rummen var det ostädat, och det observerades att man förde egna drycker till WC-rummen. På några ställen minskade trivseln på grund av för hög musik.
Ytterligare information:
Verksamhetskoordinatorn för rusmedelsförebyggande arbete Merja Huttunen-Metsi, tfn 040 534 2269, [email protected]
Vasa stad
Alltid soliga Vasa är Nordens energihuvudstad som förenar innovativitet, teknologi, högklassiga tjänster, mångsidigt utbildnings- och kulturutbud och positiv energi.
www.vasa.fi
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1