Erikoiskasvien potentiaalia, kysyntää ja esikäsittely- ja jatkojalostustapoja tutkittiin Centria-ammattikorkeakoulun ja KPEDUn voimin.
Centria-ammattikorkeakoulun ja KPEDUn Keski-Pohjanmaalle keskittynyt erikoiskasvien viljelyn ja jatkojalostuksen potentiaalia tutkinut hanke on tullut onnistuneesti päätökseen elokuussa 2023. Uusia mahdollisuuksia kasvipohjaisten raaka-aineiden jatkojalostamiselle ja viennille Keski-Pohjanmaalla -hanke keräsi yhteen arvokasta tietoa kasvipohjaisten raaka-aineiden jatkojalostamisen edistämiseksi alueella, samalla luoden uusia mahdollisuuksia työpaikkojen lisäämiseen ja vientiin.
Tutkimushankkeessa keskityttiin monipuolisesti kasviraaka-aineiden käsittelyyn ja jalostukseen, tarkoituksena optimoida prosesseja ja löytää uusia markkinoita Keski-Pohjanmaalla kasvatettaville kasveille. Projektin kuluessa tutkittiin esikäsittelymenetelmiä, kuivausprosessien optimointia, pakastekuivauksen mahdollisuuksia sekä uutto- ja tislausmenetelmiä. KPEDU:lle investoitiin hankkeen aikana pakastekuivain, jonka toimintaan ja mahdollisuuksiin perehdyttiin kuivauskokeiden avulla. Centriassa kehitettiin kasvien esikäsittelyyn prototyyppi pesurista, joka poistaa esimerkiksi juurista ylimääräisen maa-aineksen sekä tutkittiin eri uuttomenetelmiä. Samalla selvitettiin markkinatilannetta Euroopassa, jotta voitaisiin paremmin vastata kasvipohjaisten tuotteiden kysyntään.
Hankkeen tuloksena syntyi käytännönläheistä tietoa kuivausprosessien optimoinnista ja laadunvarmistuksesta. Tieto auttaa tuotteiden laadukkaassa valmistuksessa. Lisäksi tutkimus tuotti arvokasta tietoa kotimaisten erikoisviljelykasvien kysynnästä maailmalla, mikä avaa uusia mahdollisuuksia vientiin ja kasvattaa alueen maatalous- ja elintarviketuotannon elinvoimaisuutta.
Projektipäällikkö Leena Favénin mukaan erikoiskasvien jalostusprosessien ja laadunvarmistusmenetelmien kehittäminen on pitkäjänteistä työtä, mitä vauhdittaa erityisesti globaalisti jatkuvasti kasvava kysyntä. Merkittävänä pullonkaulana viennissä on suomalaisten kasviraaka-aineiden riittämättömyys esimerkiksi ruusujuuren osalta. Paikalliset viljelijät ovat olleet kiinnostuneita erikoiskasvien viljely- ja jalostusmahdollisuuksista.
Hanketta rahoittivat Keski-Pohjanmaan liitto ja EU:n Kestävää kasvua ja työtä 2014–2020 Suomen rakennerahasto -ohjelma, sekä Kaustisen seutukunta, Kokkola, Kannus ja Perho, ja sen budjetti oli 416 316 euroa. Hankkeen raportit ja tulokset ovat nähtävissä osoitteessa https://net.centria.fi/hanke/erikoiskasvit/.
Lisätietoja hankkeesta ja sen tuloksista:
Projektipäällikkö Leena Favén
Centria-ammattikorkeakoulu
+358447250273
[email protected]
Centria-ammattikorkeakoulu edistää Centria-alueen opiskelijoiden ja yritysten hyvinvointia, kehittymistä ja kilpailukykyä korkeakouluopetuksen, vahvan alueellisen TKI-toiminnan ja kulttuuritoiminnan kautta. Aluevaikutuksesta ja kansainvälisyydestä tunnettu Centria-ammattikorkeakoulu tukee yrittäjyyttä sekä elinkeino- ja työelämän kansainvälistymistä ja digitalisaatiota. Ammattikorkeakoulun kampukset sijaitsevat Kokkolassa, Ylivieskassa ja Pietarsaaressa. Ammattikorkeakoulu kouluttaa tekniikan, liiketalouden, hyvinvoinnin ja kulttuurin aloille.
Centria-ammattikorkeakoulussa on noin 4000 opiskelijaa ja 320 työntekijää. Liikevaihto vuonna 2022 oli 29 miljoonaa euroa. Centria-ammattikorkeakoulu on tärkeä aluevaikuttaja, joka on historiansa aikana kouluttanut yli 10 000 alansa asiantuntijaa alueelle. Vuosittain valmistuu noin 600 insinööriä, tradenomia, sosionomia, sairaan- ja terveydenhoitajaa, musiikki- ja yhteisöpedagogia, sekä noin 60 ylemmän ammattikorkeakoulututkinnon suorittanutta.
Centria-ammattikorkeakoulu on maan johtavia ammattikorkeakouluja tutkimus- kehitys- ja innovaatiotoiminnassa (TKI). Vuosittain hankkeita on käynnissä noin sata, joista noin viidennes kansainvälisiä. TKI-toiminnan kokonaisvolyymi vuonna 2022 oli 9,4 miljoonaa euroa.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1