Rasvan ja sokerin terveysvaikutuksista ja -haitoista on puhuttu jo vuosikaudet. Tuoreimmat tutkimukset kuitenkin osoittavat, että ne eivät yksinään vaikuta hyvinvointiimme tai sepelvaltimotaudin kehittymiseen. Miten me suomalaiset voisimme paremmin?
Juuri ilmestyneessä laajassa yhdysvaltalaisessa tutkimuksessa* todettiin, että ns. kovien rasvojen vähentäminen pienentää sydäntautiriskejä. Vaikutusta on kuitenkin myös sillä, mitä niiden sijaan alkaa syödä. Jos kovia rasvoja sisältäviä ruokia korvaa täysjyväviljalla tai terveellisillä kasvi- ja kalarasvoilla sydäntautiriski pienenee.
Täysjyväviljalla on tärkeä asema hyvinvoinnissamme. Tämä on loistava uutinen meille suomalaisille, sillä olemme perinteisesti tottuneet syömään mm. ruisleipää, joka on täysjyvästä valmistettu. Kuidun lisäksi täysjyväleipä sisältää myös muita elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten kivennäisaineita, vitamiineja ja bioaktiivisia aineita. Täysjyväviljaa kannattaa syödä niin rukiin, vehnän, kauran kuin ohrankin muodossa vaihdellen niiden erilaisten terveysvaikutusten hyödyntämiseksi.
Varmista, että syöt tarpeeksi terveellisiä, kuitupitoisia ruokia päivittäin:
*Tutkimuksen tulokset perustuvat kahden suuren tutkimuksen aineistoihin, jotka koostuvat lähes 130 000 miehen ja naisen terveystiedoista. Osallistujia seurattiin 24–30 vuotta, ja tuona aikana heistä 7 700 sairastui sepelvaltimotautiin. Tutkimus on laadukkaimpia ja suurimpia tästä aiheesta tehtyjä selvityksiä. Tulokset julkaistiin Journal of American College of Cardiology –lehdessä lokakuussa 2015.
Lähde:
Journal of American College of Cardiology 2015;66:1538–1548
Villiinny. Leipäkasa heinällä kiinni.jpg
Koko: 0,76 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 2598x2828Villiinny. Leipäkasa heinällä kiinni.jpg
Koko: 0,76 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 2598x2828Leipätiedotus ry on vuonna 1961 perustettu leipomoteollisuuden yhteinen tiedotusyksikkö. Leipätiedotuksen tarkoitus on vahvistaa leivän ja leipomotuotteiden myönteistä mielikuvaa viestinnällisin keinoin hyvän ravitsemuksen edistämiseksi. Toiminnan perustana ovat ravitsemussuositukset.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1