Luonto on superfoodin aarreaitta!

Villivihannesten kerääminen eli hortoilu on valtavan suosittua ja syystäkin. Horta on paitsi herkullista myös pullollaan antioksidantteja, vitamiineja ja hivenaineita.

Hortoilusta on sienestyksen ja marjastuksen ohella tullut elämäntapa, luonnossa liikkumisen muoto ja terveellisen elämätavan lähde. Luonnossa hortoilusta tulee kokonaisvaltaisen hyvä olo. Superherkkujen myötä saat hortoilusta iloa, energiaa ja hyvinvointia koko vuodeksi! 

Hortoilun pioneeri ja Hortoilu.fi-sivuston ylläpitäjä Raija Kivimetsä tarjoaa tietoa takapihan ja luonnon ilmaisten superherkkujen keräämiseen ja hyödyntämiseen keittiössä läpi vuoden. Kivimetsä on omalla helposti lähestyttävällä tyylillään ja vankalla asiantuntemuksellaan hullaannuttanut villivihanneksiin terveydestään huolehtivia, kaikenikäisiä ihmisiä ympäri Suomen.

Miksi hortoilla?

• Villeissä kasveissa on enemmän antioksidantteja, vitamiineja ja hivenaineita kuin viljellyissä, kesyissä kasveissa.
• Villivihannekset eli horta rikastaa ruuan.
• Villiyrttejä voi käyttää mainiosti kesyjen kasvien ohella ja lisänä.
• Horta on kuin vahvaa tiivistettä: jo pieni määrä riittää.
• Horta on maukasta, hyvää ja tarjoaa uusia makuelämyksiä.
• Villivihannesten syömisestä tulee kokonaisvaltaisen hyvä olo.
• Horta on ilmaista.
• Horta on luonnostaan luomua.
• Säilömällä villivihanneksia eri tavoin saat luonnon omaa superruokaa koko vuodeksi.
• Luonnossa liikkuminen itsessään voimaannuttaa.
• Hortaa voi käyttää eri tavoin myös ulkoisesti esim. ihonhoitoon.

Kursseja, kirjoja, matkoja ja suosittu verkkokurssi Villiinny villivihanneksiin

Hortoilu.fi -sivusto

Tietoa, taustaa, reseptejä ja kauniita kuvia: sivustolla pääsee sukeltamaan hortoilun maailmaan. Blogi ja sivusto elää aktiivisinta kauttaan keväällä, kesällä ja syksyllä, mutta aivan syvään talviuneen ei vaivuta talvellakaan. Talvella hortoilijoita innostetaan vaikkapa pakastettujen ja kuivattujen hortaherkkujen käyttämiseen resepteillä ja vinkeillä.

Villiinny villivihanneksiin

Ensimmäinen suomalainen villivihanneksiin keskittyvä verkkokurssi Villiinny villivihanneksiin vastaa hortoilutrendin myötä kasvaneeseen valtavaan kysyntään. Verkkokurssi järjestettiin ensimmäisen kerran keväällä 2016 ja se alkaa uudistettuna jälleen keväällä 2021.

Kuusiosaisen kurssin myötä osallistuja oppii hortoilun perusteet helposti omaan tahtiin, missä tai milloin vain. Kurssi on toteutettu ammattimaisten verkkokurssien toteutukseen tarkoitetulla Campwire-alustalla.

Kirjat

Raija Kivimetsän uutuuskirja Hurmaava horta – Ruokaa ja rohtoja villiyrteistä tutustuttaa lukijansa villiin parsakaaliin ja villiin wasabiin ja innostaa käyttämään viherjauheisiin kotimaisia villejä kasviaarteita. Takapihoilla ja lähiluonnossa kasvaa aikaisesta keväästä myöhäiseen syksyyn ekologista ja kestävää lähiruokaa: villiyrttejä eli hortaa. Kirja ilmestyy maaliskuussa 2021 Readme.fi:n kustantamana.

Jouko ja Raija Kivimetsän suosittu kirja Hulluna hortaan julkaistiin 2013. Raija Kivimetsä on julkaissut myös aikuisten hoitavan värityskirjan Villiinny, väritä, voimaannu syksyllä 2015. Villiinny villivihanneksiin ilmestyi maaliskussa 2016, Villikakut - Hyvän olon raakakakkukirja syyskuussa 2017. Kaikki kirjat löytyvät sivulta hortoilu.fi > Kirjat.

Kurssit, koulutukset ja konsultointi

Hortakurssit avaavat oven villivihannesten innostavaan maailmaan. Jokakeväiset alkeiskurssimme täyttyvät nopeasti, mutta suositulle Villiinny villivihanneksiin -verkkokurssille mahtuu jokainen! Tarjoamme myös koulutusta kokeneille hortoilijoille, jotka haluavat ryhtyä itse jakamaan osaamistaan hortaohjaajina.

Tilauskurssit sopivat hyvin yrityksille, yhdistyksille ja ystäväporukoille. Kivimetsät ovat järjestäneet erilaisia räätälöityjä hortateemaisia kursseja mm. opettajille, lastentarhanopettajille, monenlaisille yrityksille, seurakunnille, arkkitehdeille, toimittajille, erilaisille yhdistyksille, kauppojen sidosryhmille ja harrastuspiireille. Luentoja on pidetty kirjastoissa, yksityistilaisuuksissa, oppilaitoksissa, messuilla, eduskunnassa ja erilaisissa hyvinvointitapahtumissa. Kaikki kurssit ja koulutukset löytyvät sivulta: hortoilu.fi > Kurssit ja koulutukset

Hyvinvointimatkoilla hoidetaan mieltä ja kehoa

Matkojemme pääosia näyttelevät luonto, kasvit ja villivihannekset, kukkaloisto, herkullinen aito ruoka, yhdessäolo ja patikointi. Hortoilijat ovat suunnanneet Välimerelle Kreetan vuoristo- ja rantakyliin keväisin ja syksyisin jo viidentoista vuoden ajan. Tietoa matkoistamme löytyy sivuilta hortoilu.fi > Matkat

Sanottua

Kurssilla sain mahtavan määrän tietoa villivihannesten tunnistamisesta, käytöstä ja hyvää tekevistä vaikutuksista. Suosikkejani ovat voikukka, nokkonen, vuohenputki ja siankärsämö. Nykyään villivihannekset kuuluvat vahvasti arkeeni, ja odotan vuosi vuodelta innokkaammin kevään tuloa.
- Riikka Rängman, Lohja

Raijan ja Joukon johdatuksella oli todella hauska tutustua tuttujen kasvien uusiokäyttöön. Huikea tietämys antaa tukea aloittelijan perehtymiselle, ja siksi hortoilu heidän kanssaan on hauskempaa kuin omin neuvoin.

- Jukka Suuniitty, Kerava

Raija ja Jouko ovat upeita, läsnäolevia kouluttajia, ja he osasivat innostaa omalla asiantuntemuksellaan ja innostuksellaan villivihannesten maailmaan. Tunnelma kurssilla oli iloinen ja rento. Kurssin jälkeen oli inspiroitunut fiilis ja opin hyödyntämään oman pihan rikkaruohoja omassa arjessa.
- Anu Lampenius, Espoo