Tiedotteet

Näytä tiedotekategoriat

Etusivu » Tiedotteet » Ympäristö ja luonto » Maista särkipihviä!

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Maista särkipihviä!

Julkaistu: 16.11.2010 klo 09:31
Julkaisija: Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Miltä särkipihvit maistuvat? Miten kuluttaja reagoi särkipihviin? Olisiko siitä myyntituotteeksi? Tätä selvitetään Turun Länsikeskuksen K-citymarketin maistatuksessa keskiviikkona 17.11.2010 klo 11.00-12.00 (Markulantie 150, Turku)

Miltä särkipihvit maistuvat? Miten kuluttaja reagoi särkipihviin? Olisiko siitä myyntituotteeksi? Tätä selvitetään Turun Länsikeskuksen K-citymarketin maistatuksessa keskiviikkona 17.11.2010 klo 11.00-12.00 (Markulantie 150, Turku)

Maistatus on osa Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitoksen vetämää hanketta, jossa selvitetään särkikalojen käyttömahdollisuuksia muun muassa elintarvikkeena. Tiedotusvälineiden edustajat ovat tervetulleita maistatukseen ja arvioimaan itse pihvien makua!

Maistettavina on kolme erilaista pihviä: särkipihvi, särkirapupihvi ja lahnaomenapihvi. Paikalla ovat myös Riista- ja kalatalouden tutkijat Kaija Saarni ja Jari Setälä, jotka kertovat lisää pihveistä ja särkikalojen hyötykäytöstä.

Särkikalat ovat runsastuneet erityisesti Suomenlahden ja Saaristomeren rannikolla. Särkikalojen tehopyynnillä voitaisiin rehevöityneistä vesistöistä poistaa merkittävästi ravinteita. Viime keväänä käynnistyneessä hankkeessa selvitetään yhteistyössä yhdeksän yrityksen kanssa mahdollisuuksia hyödyntää särkikaloja kaupallisesti. Kalapihvien valmistuksen lisäksi hankkeesta tutkitaan särkikalojen käyttöä eläinrehuksi ja bioenergiaksi.

Lisätietoja hankkeesta:
http://www.rktl.fi/talous_yhteiskunta/elintarvikkeet/hankkeet/pilottihanke_vajaasti_hyodynnetyn.html

Tervetuloa!

Lisätietoja:
tutkija Kaija Saarni, puh. 020 5751 683, 040 530 8102
tutkija Jari Setälä, puh. 020 575 1682, 040 530 8103

Julkaisijan muita tiedotteita

Hae kategoriasta

Kategorian julkaisijoita

Kategorian uusimmat

ePressin asiakkaita
Trafi Radisson Blu Tellabs