Kutsu medialle: Ratkaisuja hävikin vähentämiseksi – tervetuloa Ruokahävikkitiekartan julkistukseen ja Ruokahävikki-webinaariin 19.1.2021

Ruokahävikkiä syntyy kaikissa ruokaketjun vaiheissa. Hävikki tarkoittaa hukattuja resursseja, aikaa, työvoimaa ja rahaa. Hävikin syntyminen myös lisää ruoan jo valmiiksi suuria ympäristövaikutuksia.

Euroopan komissio asetti vuonna 2019 kaikille jäsenmaille velvoitteen elintarvikejätteen mittaamisesta vuodesta 2020 lähtien. Luonnonvarakeskus (Luke) on rakentanut vuodesta 2018 alkaen kansallista ruokahävikin seurantajärjestelmää koko elintarvikeketjulle yhteistyössä alan toimijoiden ja ministeriöiden kanssa.

Luke julkistaa 19.1. Kansallisen ruokahävikkitiekartan, joka auttaa ruoka-alan toimijoita tunnistamaan keskeisiä ratkaisuja ruokahävikin vähentämiseksi ja sen seuraamiseksi. Tiekarttatyössä on tunnistettu kuusi keihäänkärkeä, jotka ohjaavat ruokaketjua ratkaisujen tekemisessä eri näkökulmista. Keihäänkärjet täydentävät toisiaan, jolloin hävikin ja elintarvikejätteen vähentämiseen tähtäävä muutos on mahdollisimman kokonaisvaltainen ja tehokas.

Julkistustilaisuus: Sanoista tekoihin – Suomen kansallisen ruokahävikkitiekartan suuntaviivat

• Aika: 19.1.2021 klo 9–10
• Ilmoittaudu tästä linkistä 18.1.2021 mennessä
• Lisätietoja: Tutkija Inkeri Riipi, inkeri.riipi@luke.fi

Ruokahävikkitietoa voi syventää samana päivänä järjestettävässä webinaarissa, jossa pohditaan juurisyitä hävikin syntyyn sekä sitä, miten voimme yhdessä vähentää ruokahävikkiä. Webinaarissa on ajankohtaisia esityksiä ja keskusteluja ruokahävikistä tutkimuksen ja kaupan näkökulmasta.

Webinaari: Yhteistyöllä enemmän - ruokahävikkiä vähemmän

• Aika: 19.1.2021 klo 13–14
• Ilmoittaudu tästä linkistä webinaariin 18.1.2021 mennessä
• Lisätietoja: Titta Tapiola, titta.tapiola@luke.fi