• Viidakko.fi Viidakko.fi
  • PRCloud.fi PRCloud.fi
  • ePressi.com ePressi.com
Tilaa tiedotesyöte Tilaa tiedotekooste Kirjaudu sisään
LianaPress LianaPress
  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Tiedotteen tilaus
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
LianaPress
  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Tiedotteen tilaus
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
Kirjaudu sisään
Tilaa tiedotesyöte Tilaa tiedotekooste

Sosiaalinen media

Seuraa ePressiä sosiaalisessa mediassa ja tilaa uutissyöte suoraan palveluun.

Facebook
Twitter
Facebook Twitter
Polarica

Tutkimus: Yhä useampi suomalainen on kiinnostunut villiruuasta – Riistan ja poronlihan käyttöä rajoittaa saatavuus ja valmistustaitojen puute

Polarica
24.5.2016, 14:25

TNS Gallupin toteuttaman tuoreen tutkimuksen mukaan kolmasosa suomalaisista aikoo lisätä villiruuan käyttöä tulevaisuudessa. Suomalaisten mielissä villiruoka ymmärretään yleisimmin vapaana, viljelemättä kasvaneena ruokana.

Yli puolet suomalaisista marjastaa

Tutkimuksen mukaan marjat ovat suomalaisille selvästi suosituin villiruuan muoto. Yli 80 % suomalaisista syö marjoja aktiivisesti läpi vuoden, ja yli puolet käy marjassa marjastuskautena edes silloin tällöin. Kolmasosa kertoo ostavansa pakastemarjoja kaupasta.

– Marjastus on ehdottomasti suosituin tapa kerätä villiruokaa – se on monille jo lapsuudesta tuttua ja sen me osaamme. Pakastaminen taas on alkuperäinen säilöntätapa ja helppo keino jatkaa tuoretuotteiden sesonkia, tutkimuksen tilanneen Polarican marja- ja lihatuotteista vastaava Anna Karri pohtii.

Sienestämässä käy vähintään silloin tällöin hieman yli kolmannes. Metsästystä harrastaa 6 % vastaajista.

Poro ja riista kiinnostaa, mutta saatavuus on suppeaa

Yli puolet kyselyyn vastanneista kertoo syövänsä sekä riistaa että poroa harvoin tai ei lainkaan ja vain 3 % kertoo ostavansa niitä säännöllisesti.

– Riista ja poronliha ovat edelleen harvojen saatavilla. Sitä pääsevät syömään ne, joilla on lähipiirissä metsästysseuran jäseniä tai poronhoitajia. Kuusi kymmenestä kertoo, että riistalihaa on vaikea löytää ruokakaupasta. Lisäksi lähes puolet vastaajista uskoo, että söisi enemmän riistaa ja poroa, jos niitä olisi enemmän myynnissä ruokakaupoissa, Karri kertoo.

Riistan ja poron valmistamiseen kaivataan vinkkejä

Myös riistan ja poronlihan valmistaminen on monelle vierasta. Yli 40 % suomalaisista kokee, että he söisivät riistaa ja poroa enemmän, jos siitä olisi tarjolla helppoja vaihtoehtoja ruuanlaittoon.

Villiruokaa pidetään terveellisenä ja vapaana kasvanutta lihaa eettisempänä kuin kasvatettua lihaa

Tutkimuksen mukaan villiruokaan liittyy paljon positiivisia mielikuvia. Yleisin niistä on terveellisyys, jonka yli 70 % vastaajista liittää vapaana kasvaneisiin marjoihin, sieniin ja riistaan.

Vapaana kasvaneen eläimen lihan kohdalla korostuu myös eettisyys: lähes 70 % kokee, että vapaana eläneen eläimen lihan syöminen on eettisempää kuin kasvatetun lihan. Lisäksi yli 70 % vastaajista uskoo, että vapaana eläneen eläimen lihan syöminen on ympäristöystävällistä.

TNS Gallup Oy toteutti tutkimuksen Polarican toimeksiannosta keväällä 2016. Kyselyyn vastasi yhteensä 1017 suomalaista. Kyselyn tilastollinen virhemarginaali on noin +- 3 prosenttiyksikköä.

Lisätietoja ja tutkimusgraafit: 

Anna Karri, Polarica, anna.karri@polarica.fi tai p. 0400 473 700

Liitteenä poron muurikkasuikaleesta tehdyn muurikkapannun resepti ja annoskuva, poronkäristyslihasta tehdyn poropyttipannun resepti ja annoskuva sekä tuotekuvat Polarica Poron muurikkasuikale ja Polarica Poronkäristys -tuotteista. 

Ruoka ja elintarvikkeetTerveysYmpäristö ja luonto

Ladattavat tiedostot

polarica_poroa_muurikkapannussa.jpg

Polarica_Poroa_muurikkapannussa.JPG

Koko: 0,13 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 1045x699

Lataa tiedosto

polarica_poroa_muurikkapannussa.jpg

Polarica_Poroa_muurikkapannussa.JPG

Koko: 0,13 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 1045x699

Lataa tiedosto

polarica_poronka-cc-88ristys_500g.jpg

Polarica_poronkäristys_500g.jpg

Koko: 5,95 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 3840x3840

Lataa tiedosto

polarica_poronka-cc-88ristys_500g.jpg

Polarica_poronkäristys_500g.jpg

Koko: 5,95 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 3840x3840

Lataa tiedosto

polarica_poron_muurikkasuikale_300g.jpg

Polarica_Poron_Muurikkasuikale_300g.jpg

Koko: 7,58 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 4752x3168

Lataa tiedosto

polarica_poron_muurikkasuikale_300g.jpg

Polarica_Poron_Muurikkasuikale_300g.jpg

Koko: 7,58 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 4752x3168

Lataa tiedosto

polarica_poropyttipannu.jpg

Polarica_Poropyttipannu.JPG

Koko: 0,13 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 1048x697

Lataa tiedosto

polarica_poropyttipannu.jpg

Polarica_Poropyttipannu.JPG

Koko: 0,13 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 1048x697

Lataa tiedosto

polarica_reseptiliite_final.docx

Polarica_reseptiliite_FINAL.docx

Koko: 0,33 MB Tyyppi: docx

Lataa tiedosto

polarica_reseptiliite_final.docx

Polarica_reseptiliite_FINAL.docx

Koko: 0,33 MB Tyyppi: docx

Lataa tiedosto

Polarica

Polarica

Julkaisijan uutishuone

Julkaisijan viimeisimmät tiedotteet

Toimialan viimeisimmät tiedotteet

Polarica

Polarica

ePressi.com

  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Tiedotteen tilaus
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
  • Rekisteriseloste

Toimialat

  • Autot ja moottoripyörät (2109) Avustukset ja vapaaehtoistyö (3227) Biotekniikka (571) Elektroniikka (2096) Energia (3121) Hallitus ja valtio (7047) Hanketiedotteet (1555) Häiriötiedotteet (1466) Ilmailu (357) Kauppa (5798) Kaupungit ja kunnat (11474) Kemianteollisuus (558) Kiinteistöt (3933) Kotimaa (16524) Koulutus (11168) Kulttuuri ja taide (10706)
  • Kustannustoiminta (2770) Käsityöt ja askartelu (737) Laki (2498) Lemmikit (499) Lifestyle (6315) Logistiikka ja liikenne (5063) Maanpuolustus (951) Maaseutu (2574) Maatalous (2688) Mainonta (2042) Markkinointi (4484) Matkailu (4780) Media (4031) Metalliteollisuus (1003) Metsätalous (1567) Musiikki ja viihde (4015)
  • Ohjelmistoteollisuus (2263) Pankit ja rahoitus (1373) Paperiteollisuus (477) Perhe (4763) Politiikka (6687) Puutarha (907) Pääuutinen (948) Rakentaminen (5377) Ruoka ja elintarvikkeet (3643) Sarjakuva ja kuvitus (270) Sisustaminen (1512) Sosiaaliset kysymykset (5468) Suunnittelu ja tekniikka (3490) Talous (12557) Taloustiede (122) Telekommunikaatio (2970)
  • Terveys (7029) Tiede ja tutkimus (6610) Tietokoneet (1526) Tietotekniikka (2935) Tietoturva (65) Tuotanto (2183) Turvallisuus (3101) Työelämä (7892) Ulkomaat (2029) Urheilu (5322) Urheilu ja vapaa-aika (1750) Uskonto (2056) Vakuutus (781) Valokuvaus (617) Vapaa-aika (8810) Veneily (565)
  • Ympäristö ja luonto (8860) Yrittäjyys (2323)
 
  • Avainlippu
  • AAA
  • European Busine...
  • Suomen yrittäjä...
  • Deloitte
  • iab
Social Media Social Media

© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1