Pula sianlihasta uhkaa pieniä ja keskisuuria liha-alan yrittäjiä. Tilanne on kriittinen.
Kuluneen vuoden aikana sianlihan kysyntä on räjähtänyt johtuen Kiinan sikaruttotilanteesta. Tämä heijastelee etenkin Suomessa pieniin ja keskisuuriin sianlihaa käyttäviin liha-alan yrityksiin. Alan perhe- ja pk-yrityksiä edustavan Lihakeskusliitto ry:n mukaan tilanne on jo niin vakava, että yhtiöiden säilyminen hengissä on kriittisellä tasolla.
Sianlihan hinta EU-markkinoilla on vuoden aikana noussut lähes 40 prosenttia. Suomessa on sianlihan alituotanto, joten hinnat ovat nousseet vielä enemmän.
Suomessa raju oligopolitilanne
Lihanhankinta ja teurastus on Suomessa erittäin keskittynyttä. Kolme suurinta yritystä teurastaa lähes kaikki siat. Pienet ja keskisuuret jalostajat ostavat kotimaisen raaka-aineen isoilta kilpailijoiltaan.
Suomessa on erittäin heikko sianliharaaka-aineen saatavuus. Viime viikkoina Lihakeskusliittoon on kantautunut tietoja, joiden mukaan teurastamot eivät läheskään aina edes anna tarjousta tulevalle vuodelle vaan kehottavat suoraan turvautumaan tuontilihaan.
Kansainvälisessä lihamarkkinassa kysynnän ja hintojen nousu lisää tuotantoa. Suomessa näin ei ole tapahtunut, koska isot teurastajat eivät ole nostaneet tuottajahintoja (teurastamon tilitys alkutuottajalle). Lihakeskusliiton jäseniä ihmetyttää myös, miksi sianlihan pakkasvarastot ovat ennätyksellisen korkeat.
Vienti kasvaa vauhdilla, vaikka lihasta on pulaa
Sianlihan vientiin on Suomessa panostettu voimakkaasti. Noin joka kymmenes lihakilo menee ulos Suomesta. Sianlihan viennin odotetaan kasvavan nopeasti myös vuonna 2020.
Kaupan toimijat ovat julkisuudessa kertoneet voimakkaasta painotuksesta kotimaiseen liharaaka-aineeseen. Kuitenkin kuluttajista karkeasti puolet hakee parasta hinta-laatusuhdetta eli ostaa itselleen sopivan tuotteen raaka-aineen alkuperästä välittämättä.
Kansainvälisen, riippumattoman Rabobank-analyysiyhtiön raportin mukaan tilanne sianlihamarkkinoilla tulee jatkumaan samansuuntaisena vielä vuonna 2020. Markkinahäiriön vuoksi hintojen kehitystä on ollut mahdotonta ennustaa voimassa oleville sekä tuleville kaupan hintajaksoille.
Kilpailutilanne vähentää pienten ja keskisuurten yritysten osuutta tarjottavien tuotteiden tarjoomassa. Tämä myös tarkoittaa pahimmillaan sitä, että iso osa perinteisistä tuotteista poistuu markkinasta ja paikallinen ruokaosaaminen näivettyy.
Lisätietoja: toimitusjohtaja Mari Hannuksela, Lihakeskusliitto ry, puh. 040 515 1379, [email protected]
Lihakeskusliitto on erikoistunut perhe- ja pk-yritysten edunvalvontaan. Näiden yritysten yhteenlaskettu liikevaihto on arviolta 500 miljoonaa euroa ja henkilöstömäärä yli 3000. Välillinen työllisyysvaikutus on moninkertainen. Lihakeskusliiton jäsenyritykset ovat teurastamoja, tukkuliikkeitä ja lihanjalostajia. www.lihakeskusliitto.fi, Facebook Lihakeskusliitto
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1