Tiedotteet

Näytä tiedotekategoriat

Etusivu » Tiedotteet » Ruoka ja elintarvikkeet » Suomen tilaviiniksi 2015 Rönnvikin Viinitilan makea jälkiruokaviini Rönnvik

Hämeen ammattikorkeakoulu HAMK

Suomen tilaviiniksi 2015 Rönnvikin Viinitilan makea jälkiruokaviini Rönnvik

Tiedote.
Julkaistu: 17.04.2015 klo 11:00
Julkaisija: Hämeen ammattikorkeakoulu HAMK

Hämeen ammatti-instituutissa Lepaalla järjestettiin 13.–14.4.2015 kahdeskymmenes Suomen tilaviini -kilpailu.

Kilpailuun osallistui 11 tilaviiniyrittäjää yhteensä 55 eri tuotteella. Kilpailu järjestettiin yhteistyössä Suomen viiniyrittäjät ry:n kanssa.

Kilpailussa oli kuusi sarjaa, joista korkeimmat pisteet saivat seuraavat viinitilojen tuotteet:

  1. Ruokaviinit: Rönnvikin Viinitilan (Laitikkala) Rönnvikin Kamreeri (puolikuiva valkoherukkaviini)
  2. Seurusteluviinit: Rönnvikin Viinitilan Kostian Kutsu (makea mustaherukka-variksenmarjaviini).
  3. Jälkiruokaviinit: Rönnvikin Viinitilan Rönnvik (makea viherherukkaviini)
  4. Helmeilevät juomat: Tammiluodon Viinitilan (Parainen) Herukkakuohuviini (puolimakea hiilihapotettu valkoherukkakuohuviini)
  5. Kuohuviinit (method classic): Rönnvikin Viinitilan Kylmänkukka (valkoherukkakuohuviini)
  6. Liköörit: Mustilan Viinin (Elimäki) Kirsikkalikööri

Kilpailun viinit olivat, muutamaa poikkeusta lukuunottamatta, tällä kertaa hyvin tasalaatuisia. Pronssimitalin tasoiseksi arvioitiin peräti 31 viiniä. Mikään tuote ei noussut kultamitalipisteille. Hopeamitalipisteisiin ylsi 11 viiniä.  Erityisesti tuomareiden huomion saivat useat laadukkaat valkoherukkaviinit. Jälkiruokaviinisarjassa kaikki viinit ylsivät mitalipisteille.

Rönnvikin viinitilan Vertti-viherherukasta valmistettu Rönnvik-jälkiruokaviini sai ainoana viininä yli 17 pistettä ja valittiin sillä perusteella Suomen tilaviiiniksi 2015.

Rönnvik-viiniä luonnehdittiin seuraavasti: ulkonäkö upea kirkas ja kultainen, tuoksu lajityypillinen ja hienostunut, flavori puhdas ja rehevä. Hapot ja makeus hyvin tasapainossa. Kokonaisvaikutelma upea tyylikäs makea viini. Toimisi hyvin esimerkiksi crème brûléen kanssa.

Tuotteiden arviointimenetelmänä käytettiin kansainvälistä 0–20-pluspisteen menetelmää, jossa tuotteesta arvioidaan aistinvaraisesti sen ulkonäkö, tuoksu, flavori ja kokonaisvaikutelma. Maisto tapahtui sokkomaistatuksena. Tilaisuus oli samalla tilaviinituotteiden laatuluokitustilaisuus.

Arvioijina toimivat:

Taina Hallman, viiniyrittäjä, Alahovin Viinitila Oy

Risto Hallman, viiniyrittäjä, Alahovin Viinitila Oy

Ossi Leväinen, Suomen Alkoholitukku Oy

Jouko Kääriäinen, viini- ja ruokatoimittaja

Tiina Rantanen, ruoka- ja viinitoimittaja, Blondi Productions

Marita Joutjärvi ruoka- ja viinitoimittaja, Ruoka-Ateljee Joutjärvi

Krista Mänttäri, Ravintola Köökki

Helena Kangasluoma, Ravinteli Pork and More

Lisätietoja:

Eva Palotie, Hämeen ammatti-instituutti, Lepaa, sp. eva.palotie@hamk.fi tai p. 03 646 5227

Liitetiedostot

Tiedotus / Hämeen ammattikorkeakoulu ja Hämeen ammatti-instituutti
Visamäentie 35 A, PL 230
13101 Hämeenlinna
sp. tiedotus@hamk.fi, p. (03) 6461 (vaihde)

www.hamk.fi

HAMK kuuluu ammattikorkeakoulujen strategiseen FUAS-liittoumaan yhdessä LAMKin ja Laurean kanssa.

www.fuas.fi

 

Julkaisijan muita tiedotteita

Hae kategoriasta

Kategorian julkaisijoita

Kategorian uusimmat

ePressin asiakkaita
Trafi Radisson Blu Tellabs