Hämeen ammatti-instituutissa Lepaalla järjestettiin 28.4.2014 jo yhdeksästoista Suomen tilaviini -kilpailu.
Kilpailuun osallistui yhdeksän tilaviiniyrittäjää yhteensä 52 eri tuotteella. Kilpailu järjestettiin yhteistyössä Suomen viiniyrittäjät ry:n kanssa.
Kilpailussa oli kuusi sarjaa, joista korkeimmat pisteet saivat seuraavat viinitilojen tuotteet:
Pihamaan Viinitilojen Viiniheila Oy:n Viherkuohu sai kilpailun korkeimmat pisteet ja ainoat kultamitalipisteet, ja sillä perusteella valittiin kilpailun suvereeniksi voittajaksi. Tuomariston mielestä tuote on ulkonäöltään vahvan viherherukkainen, huikean kirkas, tuoksultaan voimakas ja miellyttävä, hyvin lajityypillisesti hunajainen ja sitruunainen. Maku myös lajityypillinen miellyttävä, selkeä, runsas ja jatkuu pitkään. Hyvät kuplat. Kokonaisuutena Viherkuohussa tulee erinomaisesti esille viherherukan parhaat ominaisuudet, ja kuohuviini on hyvin tasapainoinen kokonaisuus.
Tuotteiden arviointimenetelmänä käytettiin kansainvälistä 0 - 20 pluspisteen menetelmää, jossa tuotteesta arvioidaan aistinvaraisesti sen ulkonäkö, tuoksu, flavori ja kokonaisvaikutelma. Maisto tapahtui sokkomaistatuksena. Kilpailussa 1 tuote saavutti kultamitalipisteet, 14 tuotetta saavutti hopeamitalipisteet ja 23 tuotetta pronssimitalipisteet. Tilaisuus oli samalla tilaviinituotteiden laatuluokitustilaisuus.
Arvioijina toimivat:
Tarja Uusi-Paasto, viiniyrittäjä, Uusi-Yijälän tila
Ossi Leväinen, Suomen Alkoholitukku Oy
Juha-Pekka Matilainen, Ravintola Savoy
Jouko Kääriäinen, viini- ja ruokakirjoittaja
Taina Hallman, viiniyrittäjä, Alahovin Viinitila Oy
Lisätietoja:
Eva Palotie, Hämeen ammatti-instituutti, Lepaa, sp. [email protected] tai p. 040 568 4018
Tiedotus / Hämeen ammattikorkeakoulu ja Hämeen ammatti-instituutti
Visamäentie 35 A, PL 230
13101 Hämeenlinna
sp. [email protected], p. (03) 6461 (vaihde)
HAMK kuuluu ammattikorkeakoulujen strategiseen FUAS-liittoumaan yhdessä LAMKin ja Laurean kanssa.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1