Foodtech-pioneerilla Picadelilla oli eri puolilla Eurooppaa 2 200 korkeaa teknologiaa hyödyntävää salaattibaaria, joista myytiin joka sekunti yksi salaattiannos pandemian iskiessä niihin vuonna 2020. Liikevaihto putosi 93 prosenttia, jonka vuoksi 80 prosenttia salaattibaareista joutui keskeyttämään toimintansa. Nyt kaksi vuotta myöhemmin kysyntä on taas piristynyt ja nopeaan tahtiin. Keskimääräinen myynti salaattibaareissa on nyt suurempi kuin vuonna 2019, jolloin Picadeli saavutti kaikkien aikojen myyntiennätyksensä. Pakkaamattomien elintarvikkeiden tulevaisuus näyttää jälleen valoisalta.
Covid-19 pandemian maailmanlaajuinen leviäminen aiheutti myös Picadelin liiketoiminnan romahtamisen yhdeksän vuoden peräkkäisen kasvun jälkeen. Rajoitukset ja liiketilojen sulkemiset vaikuttivat toimintaan eri puolilla Eurooppaa. Kaikkiaan 1 800 salaattibaaria 7 maassa jouduttiin väliaikaisesti sulkemaan. Myös Suomessa sijaitsevat salaattibaarit suljettiin.
Maailman avautuessa Picadelin terveellisen pikaruoan kysyntä kasvaa taas nopeasti ja jopa vahvemmin kuin ennen pandemiaa. Salaattibaarien digitaaliset ja hygieniaa edistävät suunnitteluratkaisut, sekä patentoitu Arctic- jäähdytysjärjestelmä tuovat Picadelille selkeän kilpailuedun. Kuluttajat ovat entistä tietoisempia elintarviketurvallisuudesta ja terveellisistä valinnoista.
– Tämä on ollut upeaa kehitystä. Vuosi 2019 oli meille tähän mennessä paras vuosi, mutta nyt salaattibaarien keskimääräinen myynti on edelleen noussut. Salaattibaarimme ovat jälleen täydessä toiminnassa ja ne tarjoavat asiakkailleen merkittävää lisäarvoa panostamalla vahvasti turvallisuuteen ja teknologiaan. Hygienia on Picadelin salaattibaareissa avainasemassa ja uskallamme jopa väittää dataohjautuvaa Arctic-salaattibaaria maailman turvallisimmaksi, kertoo Nina Westerberg, Picadeli Finlandin toimitusjohtaja.
Laajentuminen Yhdysvalloissa ja investoinnit tekoälyyn
Picadeli on tehnyt useita uusia aluevaltauksia. Viime vuoden syksyllä aloitettiin Yhdysvalloissa uuden korkeaa teknologiaa hyödyntävän salaattibaarikonseptin lanseeraus kuudella salaattibaarilla Washington DC:ssä. Myös Picadelin edistyksellistä tekoälyä, joka auttaa saatavuuden parantamisessa ja hävikin vähentämisessä, on testattu yli 30 salaattibaarissa useilla markkinoilla. Suomen markkinalla Picadeli on ainoa tekoälyä hyödyntävä itsepalvelukonsepti.
– Olemme taas vauhdissa ja meillä on paljon uutta jännittävää tulossa. Jatkamme missiotamme terveellisen ruoan demokratisoimiseksi ja näytämme maailmalle, että pikaruoka voi olla ravitsevaa, tuoretta ja maukasta – päinvastaista verrattuna roskaruokaan, kertoo Nina Westerberg, Picadeli Finlandin toimitusjohtaja.
Picadeli Finland Oy
Nina Westerberg
Toimitusjohtaja
+35840 543 7014
Picadeli
Picadeli on kansainvälinen, alkujaan Ruotsista lähtöisin oleva salaattibaarien edelläkävijä. Yhtiön toiminnan kantavana ajatuksena on, että pikaruoka voi olla ihmisten terveyttä edistävää ravintoa. Picadelin itsepalvelusalaattibaareissa jokaisen ihmisen on mahdollista nauttia terveellistä, kohtuuhintaista ja herkullista ruokaa. Picadelin salaattibaarit ovat olleet päivittäistavarakaupoissa ja kioskeissa vuodesta 2009 lähtien, yli 2 000 toimipisteessä Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Yhtiön liikevaihto on tällä hetkellä yli 140 miljoonaa euroa, mikä vastaa vähittäiskaupan arvossa lähes 300 miljoonaa euroa.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1