Tornio Distilleryn uutuusgini Lójhtu – The Magical Gin of Lapland julkistettiin huhtikuussa ja se on saanut jo kolme kansainvälisesti arvostettua palkintoa. Nyt tislaamoa on kohdannut yllättävä raaka-ainepula.
– Halusimme vangita Lapin taianomaiset aromit giniimme, joten Lójhtu tehtiin raaka-aineet edellä, Tornio Distilleryn toimitusjohtaja Kaj Kostiander kertoo. Kotimaiset raaka-aineet olivat ainoa vaihtoehto, sillä esimerkiksi suomalainen katajanmarja on pehmeydessään ja aromikkuudessaan ylivoimainen eteläisiin sukulaisiinsa verrattuna, hän täsmentää.
Menekin kasvu on ajanut yhtiön vaikeuksiin: Kotimaista katajanmarjaa ei saa. Lappilainen kuivattu väinönputken juuri on myös kiven alla. Marginaaliseksi premium-tuotteeksi tarkoitetun ginin menekkiä on lisännyt mitaleiden lisäksi keväällä lanseerattu, Lójhtu-ginistä ja hillasta makunsa saava Hilla Cloudberry Longdrink, joka on saavuttanut kesän aikana hurjan suosion.
– Nyt kun kysynnän vuoksi moninkertaistamme tuotannon, katajanmarjan toimittajat myyvät eioota, Kostiander surkuttelee.
Toimitusjohtajan mukaan katajanmarjan vaihtaminen esimerkiksi virolaiseen halventaisi kustannuksia merkittävästi, mutta samalla katoaisi menestysginin tavaramerkiksi muodostunut pehmeys. Etelän katajanmarjat ovat pippurisia.
– Siispä haastamme suomalaiset katajanmarjan poimintaan, Kostiander heittää. Tornion Panimo aloittaa sosiaalisessa mediassa katajanmarjojen keruukampanjan. Tislaamon takana toimiva panimoyhtiö antaa ohjeet katajanmarjan keruuseen ja lupaa ostaa marjaa hyvällä hinnalla, kunhan se on varmasti kotimaista.
– Olemme ennenkin kokeneet yhteisön positiivisen voiman ja uskomme, että saamme pidettyä ginimme aidosti kotimaisena joukkovoimalla, Kostiander sanoo toiveikkaana. Katajanmarjaa saa poimia jokamiehenoikeuden nojalla, mutta kasvia ei saa vahingoittaa, hän tähdentää.
Lisätietoja:
Lójhtu – The Magical Gin of Lapland
Alkoholi 46,3% til. Pohjana seitsemän kotimaista yrttiä ja marjaa, mm. hilla, ruusujuuri ja väinönputken juuri.
Jakelu: Suomen Alkoholitukku [email protected] sekä Tornio Distillery [email protected]
Lójhtu julkistettiin huhtikuussa 2019 ja se tuli Alkon tilausvalikoimaan kesäkuussa. Erittäin pehmeä ja tasapainoinen gini sopii erinomaisesti cocktaileihin.
Lójhtu-ginin upean revontulietiketin on suunnitellut oululainen Jaakko Lohiniva NTRNZ media ltd:stä.
Lójhtu palkittiin tällä viikolla arvostetussa IWSC-alkoholijuomakilpailussa Lontoossa hopealla modernien ginien sarjassa sekä pronssilla Gin & Tonic -sarjassa. Aiemmin huhtikuussa Lójhtu palkittiin alkoholialan ammattilaisten korkeasti arvostamassa International Spirits Challengessä modernien ginien sarjassa pronssilla.
International Wine & Spirit Competition eli IWSC on kansainvälinen alkoholijuomakilpailu, jossa palkitaan vuosittain maailman parhaat alkoholijuomat (https://www.iwsc.net). Jo 50 vuotta järjestetty kilpailu on arvostettu ja yksi vanhimmista edelleen järjestettävistä alkoholialan kilpailuista.
International Spirits Challenge eli ISC on alkoholialan ammattilaisten eniten arvostama alkoholijuomakilpailu sen harvinaisen ammattitaitoisen ja vaativan tuomariston vuoksi. Vuosittain kilpailuun osallistuu jopa 1700 alkoholijuomaa ympäri maailman. www.internationalspiritschallenge.com
Kaj Kostiander, toimitusjohtaja, Tornio Distillery
Puhelin: 0400 419902 / email: [email protected]
Kaj Kostiander tutkii vielä raakoja katajanmarjoja
Koko: 9,55 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 2736x3648Kaj Kostiander tutkii vielä raakoja katajanmarjoja
Koko: 9,55 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 2736x3648Tornio Distillery
Vuonna 1873 perustettu Tornion panimo käynnistettiin uudelleen kuuden kylmän vuoden jälkeen. Lapin Kullan tehtaana muistettu panimo näytti tulleen tiensä päähän, kun Hartwall siirsi oluen tuotannon Lahteen vuonna 2010. Lapin oluenpanon vuosisataiset perinteet saivat kuitenkin jatkoa vuonna 2016, kun samoille sijoille perustettiin Tornion Panimo Oy. Samalla laajennettiin toimintaa myös tisleisiin ja rekisteröitiin aputoiminimi Tornio Distillery.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1