Aika: 10.9. klo 8.30-11.30
Paikka: Keskon kampus, Työpajankatu 12, Helsinki
Ensi viikolla 9.-15.9. vietetään valtakunnallista Hävikkiviikkoa. Hävikkiviikon tavoitteena on nostaa ruuan arvostusta ja kertoa ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä. Tänä vuonna Hävikkiviikon teemana on ruokahävikin ilmastovaikutukset.
Olet lämpimästi tervetullut Hävikkiviikon ajankohtaisseminaariin Tiedosta ja toimi - näin vähennämme ruokahävikkiä Suomessa. Seminaarissa kuullaan viimeisintä tutkimustietoa ja käytännön esimerkkejä hävikin mittaamisen ja vähentämisen keinoista koko ruokaketjussa alkutuotannosta ravintoloihin.
Tilaisuus järjestetään 10. syyskuuta klo 8.30–11.30 Keskon uudella kampuksella Kauppakeskus Redin vieressä Kalasatamassa.
Tilaisuuden järjestävät yhteistyössä Elintarviketeollisuusliitto ry, Päivittäistavarakauppa ry, Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK, Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry, Luonnonvarakeskus (Luke), Maa- ja metsätalousministeriö, Kuluttaja-lehti ja Motiva.
Toimittajien ilmoittautumiset seminaariin: [email protected]
(yleinen ilmoittautuminen on päättynyt)
Ohjelma:
8.30 Ilmoittautuminen ja aamiainen
9.00 Tilaisuuden avaus, Anne Kalmari, Kansanedustaja
9.15 Kansallisen elintarvikejätteen ja ruokahävikin seurantajärjestelmän rakentaminen Suomessa, Juha-Matti Katajajuuri, Luonnonvarakeskus
9.30–11.30 Miten mitata ja vähentää ruokahävikkiä käytännössä? – Case-esimerkkejä ruokaketjusta
Alkutuotanto
Viljelijä Irmeli Vinnikainen, Orastava Aurinko Oy
Tutkija Marja Jallinoja, Luonnonvarakeskus
Elintarviketeollisuus
Energia- ja vastuullisuuspäällikkö Eero Yliselä, Atria
Toimialapäällikkö Anna Vainikainen, Elintarviketeollisuusliitto ry
Kaupan ala
Vastuullisuuspäällikkö Timo Jäske, Kesko Oyj
Toimitusjohtaja Juhani Järvensivu, Fiksu Ruoka
Ravintolapalvelut
Keittiöpäällikkö Juhana Paturi, Tampere-talo / NoHo Partners
Toimitusjohtaja Sauli Böhm, ResQ Club
Kuluttajat – Hävikki-Battle, nuoret edelläkävijöinä
Asiantuntija Elina Ovaskainen, Motiva Oy
11.30 Tilaisuus päättyy
Puhujien yhteystiedot haastattelupyyntöjä varten:
Kansanedustaja Anne Kalmari, [email protected]; [email protected]
Erikoistutkija Juha-Matti Katajajuuri, Luonnonvarakeskus, [email protected]
Viljelijä Irmeli Vinnikainen, [email protected]
Tutkija Marja Jallinoja, Luonnonvarakeskus, [email protected]
Energia- ja vastuullisuuspäällikkö Eero Yliselä, Atria, [email protected]
Toimialapäällikkö Anna Vainikainen, Elintarviketeollisuusliitto ry, [email protected]
Vastuullisuuspäällikkö Timo Jäske, Kesko Oyj, [email protected]
Toimitusjohtaja Juhani Järvensivu, Fiksu Ruoka, [email protected]
Keittiöpäällikkö Juhana Paturi, Tampere-talo / NoHo Partners, [email protected]
Toimitusjohtaja Sauli Böhm, ResQ Club, [email protected]
Asiantuntija Elina Ovaskainen, Motiva oy, [email protected]
Motiva Oy on valtion yhtiö, jonka tehtävä on vauhdittaa kestävää muutosta. Teemme työtä laajasti kestävän kehityksen parissa lähes 50 asiantuntijan voimin.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1