• lianatech.fi
Tilaa tiedotesyöte Tilaa tiedotekooste Kirjaudu sisään
LianaPress LianaPress
  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Osta tiedotteita
  • Tilaa tiedotteita
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
LianaPress
  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Osta tiedotteita
  • Tilaa tiedotteita
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
Kirjaudu sisään
Tilaa tiedotesyöte Tilaa tiedotekooste

Sosiaalinen media

Seuraa ePressiä sosiaalisessa mediassa ja tilaa uutissyöte suoraan palveluun.

Facebook
Twitter
Facebook Twitter
Pilgrim Oy

Kutsu julkistustilaisuuteen: Makujen matka – hummeria herroille, keittoa kansalle

Pilgrim Oy
15.11.2010, 15:55
24.11.2010 klo 15–17 (Ravintola Asema X, Asema-aukio, Riihimäki). Valmista perheelle lihapullat Asemaravintolan tapaan! Opettele tekemään jälkiruoaksi Ylioppilaita 1960-malliin! Miten olisi valkosuklaakakkua iltapäiväkahville?

 

24.11.2010 klo 15–17 (Ravintola Asema X, Asema-aukio, Riihimäki). Valmista perheelle lihapullat Asemaravintolan tapaan! Opettele tekemään jälkiruoaksi Ylioppilaita 1960-malliin! Miten olisi valkosuklaakakkua iltapäiväkahville?

Makujen matka – Riihimäen Asemaravintola 1870–2009 kertoo Riihimäen Asemaravintolan monivaiheisen tarinan perustamisesta sulkemiseen saakka. Se sisältää tarinoita ihmisistä, tapahtumista, ruoasta ja sen valmistamisesta: ruokareseptejä on liki 40 eri aikakausilta. Vanhojen valokuvien ja tarinoiden höystämä kirja on jaettu viiteen osioon, joten ruokalajit asettuvat aikansa henkeen.

Riihimäen Asemaravintola on osa Suomen kulttuurihistoriaa. Siellä ovat aterioineet monet kuuluisat taiteilijat, poliitikot ja venäläiset aristokraatit. Ravintolan perusti 1870 rouva Olivia Axéen, teollisuusmies ja kansanedustaja H. G. Paloheimon anoppi. Vuodesta 1919 Asemaravintola liitettiin osaksi Paloheimo-yhtiön liiketoimintaa.

1800- ja 1900-lukujen vaihteessa ravintola oli ajan tavan mukaan jaettu kolmeen eri luokkaan: ensimmäisessä luokassa aterioi herrasväki ja kolmannessa luokassa tavallinen rahvas haukkasi purtavaa junaa odotellessaan tai vaihtaessaan.

Tuntikausien junan odottelu vaihtui sähköjunien minuuttivaihtoihin 1970-luvun alussa – muutoksessa eli myös ruokalista. Kirja valaisee ateriakulttuurin kehitystä sillikaviaarista ja samppanjajäädykkeestä Aseman leivän ja keskioluen kautta junaan mukaan otettaviin wrap-kuoriin ja kahviin. Perinteinen asemaravintolatoiminta hiljeni oikoradan valmistuttua Helsingistä Lahteen vuonna 2006.

Lounaspaikkana Asemaravintola muistetaan 1960-luvulta lähtien hyvästä kotiruoastaan. Ruokalistan kärjessä komeilivat sulkemiseen saakka tutut ruoat: sipulipihvi, porsaanleike ja -kyljys, pyttipannu, jauhemaksapihvi, wienerleike ja Aseman lihapullat. Osa suosittujen ruokien ohjeista on koottu kirjaan. Ruokaohjeet ovat alkuperäisiä niin pitkälti, kuin on ollut mahdollista säilyneiden dokumenttien avulla. Jako alku-, pää- ja jälkiruokiin mahdollistaa myös kokonaisen menun, sillä uudet ruokakuvat antavat vihjeen juhlavastakin esillepanosta. Reseptit ovat selkeitä, ja ruoat helppoja valmistaa kotikonstein.

 

Ulla Paavilainen: Makujen matka – Riihimäen Asemaravintola 1870–2009

H. G. Paloheimo Oy ja Paloheimon Perinnesäätiö

ISBN 978-952-92-7990-6, Karisto Oy, Hämeenlinna, Hinta: 29,50 e

 

Tiedustelut: Martti Paloheimo, puh. 050 344 3711, kirjan sisällöstä Ulla Paavilainen, puh. 040 709 3198

Ilmoittautuminen julkistustilaisuuteen 19.11.2010 mennessä: Pirjo Hyytiäinen, puh. 010 525 9303, [email protected]

 

Ruoka ja elintarvikkeet

Ladattavat tiedostot

1289829330-makujenmatka_kutsu_.pdf

1289829330-makujenmatka_kutsu_

Koko: 0,13 MB Tyyppi: pdf

Lataa tiedosto

1289829330-makujenmatka_kutsu_.pdf

1289829330-makujenmatka_kutsu_

Koko: 0,13 MB Tyyppi: pdf

Lataa tiedosto

Pilgrim Oy

Pilgrim Oy

Julkaisijan uutishuone

Julkaisijan viimeisimmät tiedotteet

Toimialan viimeisimmät tiedotteet

Pilgrim Oy

Pilgrim Oy

ePressi.com

  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Osta tiedotteita
  • Tilaa tiedotteita
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
  • Rekisteriseloste

Toimialat

  • Arkkitehtuuri (1510) Autot ja moottoripyörät (4558) Avustukset ja vapaaehtoistyö (5769) Biotekniikka (1101) Elektroniikka (3146) Elokuvat ja televisio (606) Energia (8242) Euroopan unioni (405) Fashion (652) Hallitus ja valtio (13936) Hanketiedotteet (5708) Historia (2328) Häiriötiedotteet (3559) Ilmailu (742) Juomateollisuus (829) Kauppa (10297)
  • Kaupungit ja kunnat (34454) Kemianteollisuus (1088) Kieli (58) Kiinteistöt (8100) Kotimaa (36280) Koulutus (19999) Kulttuuri ja taide (22878) Kustannustoiminta (5130) Käsityöt ja askartelu (1514) Laki (4124) Lemmikit (868) Lifestyle (11298) Liikennetilanne (1062) Logistiikka ja liikenne (12577) Maanpuolustus (1650) Maaseutu (5687)
  • Maatalous (5261) Mainonta (3311) Markkinointi (7172) Matkailu (10169) Media (7137) Metalliteollisuus (1632) Metsätalous (3476) Muotoilu (37) Musiikki ja viihde (9192) Ohjelmistoteollisuus (3786) Pankit ja rahoitus (2463) Paperiteollisuus (882) Perhe (9015) Politiikka (12746) Psykologia (735) Puutarha (1816)
  • Puuteollisuus (764) Pääuutinen (1643) Pörssitiedote (155) Rakentaminen (11300) Ruoka ja elintarvikkeet (7951) Sarjakuva ja kuvitus (586) Sisustaminen (2580) Sosiaaliset kysymykset (10356) Suunnittelu ja tekniikka (5792) Talous (23774) Taloustiede (610) Teknologia (6124) Telekommunikaatio (5914) Terveys (15423) Tiede ja tutkimus (14119) Tietokoneet (2317)
  • Tietotekniikka (5533) Tietoturva (960) Tuotanto (3599) Turvallisuus (6463) Työelämä (15976) Ulkomaat (3684) Urheilu (11122) Urheilu ja vapaa-aika (7314) Uskonto (4888) Vakuutus (1442) Valokuvaus (1193) Vapaa-aika (18948) Vastuullisuus (492) Veneily (1204) Ympäristö ja luonto (20569) Yrittäjyys (8234)
 
  • Avainlippu
  • AAA
  • European Busine...
  • Suomen yrittäjä...
  • Deloitte
  • iab
Social Media Social Media

© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1