Värikäs, monipuolinen ja riittävä ruoka takaa energian ja ravintoaineiden saannin ja olo on hyvä. Kaikkiruokainen saa parhaiten myös rautaa. Jos väsymys kuitenkin painaa ja olo on uupunut, niin varsinkin naisten kannattaisi tarkistaa omat ruokailutottumuksensa ja selvittää, saako ruuasta riittävästi rautaa.
Tuoreen FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan suomalaisten aikuisten ruokatottumukset ovat huonontuneet ja se vaikuttaa myös ravintoaineiden saantiin. Esimerkiksi 18-54 -vuotiaat naiset saavat liian vähän rautaa, keskimäärin noin 72 prosenttia suositeltavasta päiväsaannista. Miesten raudan saanti on riittävää.
Liha varmistaa raudan saantia
Liha on hyvä raudan lähde. Vähärasvaista liharuokaa kannattaa syödä pari kertaa viikossa ja maksaruokia pari kertaa kuukaudessa. Keskikokoinen annos naudanpaistia kattaa lähes kaksi kolmannesta raudan suositeltavasta päiväsaannista.
”Naistenkin raudan saanti paranisi, jos lisäisi hieman liha- ja maksaruokien sekä täysjyväviljan, vihannesten ja kasvisten syöntiä,” totesi dosentti, tutkimuspäällikkö Satu Männistö Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksesta Kansanterveyspäivässä 13.4.2018.
Rautaa saa lihan ohella myös viljasta, palkoviljasta ja kasviksista. Lihassa on rautaa sitä enemmän, mitä punaisempaa se on ja rauta imeytyy hyvin. Viljan ja kasvisten rauta imeytyy heikommin. Raudan imeytymistä parantavat C-vitamiinipitoiset kasvikset ja vihannekset. Samoin pienikin määrä lihaa edistää myös kasvikunnan raudan imeytymistä.
Lisätietoja: Lihatiedotus, Riitta Stirkkinen, p. 050 560 2567, [email protected]
RAUTAFAKTAA
Aasialainen naudanlihakeitto, Lihatiedotus/Toni Härkönen
Koko: 5,60 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 4134x3100Aasialainen naudanlihakeitto, Lihatiedotus/Toni Härkönen
Koko: 5,60 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 4134x3100Lihatiedotusyhdistys ry tarjoaa puolueetonta ja luotettavaa tietoa suomalaisen lihantuotannon turvallisuudesta, jäljitettävyydestä, läpinäkyvyydestä sekä eläinten terveydestä ja hyvinvoinnista. Lisäksi yhdistys välittää tietoa lihan hyvästä ravintosisällöstä ja käyttömahdollisuuksista monipuolisen kokonaisruokavalion osana. Lihatiedotuksen jäseniä ovat Atria Suomi Oy, HKScan Finland Oy, Lihakeskusliitto ry ja Snellmanin Lihanjalostus Oy.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1