Tiedotteet

Näytä tiedotekategoriat

Etusivu » Tiedotteet » Ruoka ja elintarvikkeet » Feta, Mozzarella - Suomalainen ruisleipä!

Jyväskylän ammattikorkeakoulu

Feta, Mozzarella - Suomalainen ruisleipä!

Kutsu.
Julkaistu: 22.10.2013 klo 15:16
Julkaisija: Jyväskylän ammattikorkeakoulu

Osallistu keskusteluun 25.10. klo 9: Ruisleivälle nimisuoja?

Ruisleipää leivotaan monissa maissa, perinteen lisäksi se on nykyään trendikästä. Mikä tekee suomalaisesta ruisleivästä erityisen, kiinnostaako se mahdollisesti kopioijia maailmalla, pitäisikö ruisleipä nimisuojata?Tämän mahdollistaa eurooppalainen nimisuojajärjestelmä.

Mikä EU:n nimisuojajärjestelmä on ja millaisia tuotteita järjestelmään hyväksytään? Kannattaisiko suomalaiselle ruisleivälle hakea lisäarvoa tämän järjestelmän kautta ja miksi? Miten se tehdään? Kuka siitä hyötyy ja miten?

Näitä asioita pohditaan 25.10.2013, klo 9-12, paikkana JAMK, Dynamo, Piippukatu 2, Jyväskylä.

Miniseminaarissa eri alojen asiantuntijat keskustelevat aiheesta leipomoalan edustajien, yrittäjien ja yleisön kanssa. Seminaarissa esitellään esimerkkejä nimisuojatuotteista meiltä ja muualta – sekä pohditaan nimisuojamerkinnän vaikutusta myyntiin.

Ohjelma:


9.00 Aamukahvi ja maistiaisia rukiista. Osallistujien esittely

9.30  Eurooppalainen nimisuojajärjestelmä nyt ja tulevaisuudessa
Marjo Särkkä-Tirkkonen, erikoissuunnittelija, Helsingin yliopisto/Ruralia-instituutti

10.30 Nimisuoja ruisleivälle – miksi ei?
Heikki Manner, elintarvikekonsultti, toimitusjohtaja, Jovant Oy

11.00 Honkarannan leivän tarina
Risto Tuhkanen, yrittäjä, Honkarannan leipä

11.15-12.00 Keskustelua tulevaisuudesta, askelmerkit eteenpäin

Median edustajat ovet tervetulleita tilaisuuteen!

Lisätietoja:
Karoliina Väisänen, lehtori, 040 8656 879, etunimi.sukunimi@jamk.fi, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, liiketoiminta ja palvelut -yksikkö,  Nimisuojatuotteet alueellista identiteettiä rakentamassa -hanke

Pauliina Hietalahti
Tiedottaja
+358 50 433 8011
Jyväskylän ammattikorkeakoulu
viestinta@jamk.fi

Julkaisijan muita tiedotteita

Hae kategoriasta

Kategorian julkaisijoita

Kategorian uusimmat

ePressin asiakkaita
Trafi Radisson Blu Tellabs