Vuoden 2017 Euroopan Gastronomisen alueen -tittelillä palkittu Latvia yllättää ainutlaatuisella illalliselämyksellä

Vuonna 2017 Latvian Riika-Gauja-seutu kantaa virallista Euroopan Gastronominen alue -titteliä. Teemana toimiva "Wild at Palate" eli makuja luonnosta, tutustuttaa ruoan ystävät ulkona syömisen monimuotoisiin iloihin Latvian neljässä kaupungissa: Riiassa, Siguldassa, Cesisissä ja Valmierassa.

Titteli jaetaan vuosittain kahdelle-kolmelle alueelle, jotka onnistuvat yhdistämään paikallisen ruuan, kulttuurin ja turismin tukeakseen talouden ja maan kehitystä. Tittelin tarkoituksena on tuoda yhteen Euroopan seutuja, joissa paikalliset ruoat ovat tärkeässä asemassa. Riika-Gauja-seutu jakaa vuoden 2017 Euroopan Gastronominen alue -tittelin kahden muun eurooppalaisseudun kanssa, jotka myös tunnetaan ainutlaatuisesta ruoastaan ja ruokakulttuuristaan: Tanskan Aarhus ja Italian Lombardia. Projektia johtaa ja edistää IGCAT (The International Institute for Gastronomy, Culture, Arts and Tourism). Voittajamaat valitsee instituutista riippumaton asiantuntijaraati.

Latviassa järjestetään tittelin myötä läpi vuoden kestävä ohjelma tapahtumineen, jotta paikalliset ja ulkomaalaiset vieraat pääsisivät tutustumaan latvialaiseen ruoanlaittoon ja Riika-Gauja-seudun monipuolisiin ruokapiireihin. Mukana on latvialaiskokkeja huippuravintoloista, maatiloja, liikkeenomistajia sekä taide- ja viihdealan henkilöitä. Tempaukset, uudet turistireitit ja ruoka tulevat olemaan tunnettujen tapahtumien keskipiste.

Vuoden teema ”Wild at Palate” korostaa Riika-Gauja-seudun tärkeintä arvoa ruoanlaitossa: käytännössä kaikki ruoat ovat peräisin oven ulkopuolelta, luonnosta. Keväällä nautittava koivunmahlamehu on täydellinen apukeino kolottavien luiden voiteluun, niittyjen kukat toimivat hyvin ruoan höysteenä kuin teeaineksenakin. Lähimetsistä pöytään saadaan liha monenlaisten pähkinöiden ja marjojen kera. Virrat, järvet ja joet tarjoavat runsaasti kalaa.

Jotta suomalaiset herkuttelijat tutustuisivat Riika-Gauja-seutuun vuoden 2017 Euroopan Gastronomisena alueena ja latvialaisiin ruokiin,

Latvian saama, vuoden 2017 Euroopan Gastronomisena alueen -titteli julkaistiin ainutlaatuisessa ”Latvian Senses” -gastronomisessa elämyksessä, joka järjestettiin Latvian suurlähetystössä Helsingissä. Kävijät saivat kokea ja nauttia Riika-Gaujan ruokakulttuurista neljän aistin keinoin. Illalliselämyksen aikana latvialaisia ruokia esiteltiin neljän pääaistin avulla: näön, kuulon, kosketuksen ja tietenkin maun keinoin.

Tietoa Riika-Gauja-seudusta vuoden 2017 Euroopan Gastronomisena alueena löytyy osoitteesta www.rigagauja.lv.

Lisätietoja

Anniina Linnoinen
Hill + Knowlton Strategies
anniina.linnoinen@hkstrategies.com

Kuvat voi ladata oheisesta linkistä: Latvian Senses 2017