• Viidakko.fi Viidakko.fi
  • PRCloud.fi PRCloud.fi
  • ePressi.com ePressi.com
Tilaa tiedotesyöte Tilaa tiedotekooste Kirjaudu sisään
LianaPress LianaPress
  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Tiedotteen tilaus
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
LianaPress
  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Tiedotteen tilaus
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
Kirjaudu sisään
Tilaa tiedotesyöte Tilaa tiedotekooste

Sosiaalinen media

Seuraa ePressiä sosiaalisessa mediassa ja tilaa uutissyöte suoraan palveluun.

Facebook
Twitter
Facebook Twitter
Scandic Hotels

Scandicin aamiaishävikki on vähentynyt lähes kolmasosalla

Scandic Hotels
29.8.2016, 12:56

Scandic on matkalla kohti hävikitöntä ravintolatoimintaa. Aamiaishävikkiä on saatu vähennettyä noin 30 %.* Scandic tutkii jatkuvasti uusia tapoja, joilla ruokahävikkiä voidaan vähentää entisestään ja seuraavaksi valmistellaan toimenpiteitä kokoustoiminnan ruokahävikin vähentämiseksi.

Osana laajempaa vastuullisuustyötä, Scandic on mukana myös ruokahävikin vastaisessa taistelussa ja osallistuu tänäkin vuonna Kuluttajaliiton järjestämälle Hävikkiviikolle.

Runsas aamiainen liittyy olennaisena osana Scandicin hotellivieraiden aamuun ja sen valikoimasta ja laadusta ei tingitä. Scandic aloitti aamiaistarjoilun ruokahävikin tarkan seurannan vuonna 2012. Tarkoituksena oli saada kokonaiskuva siitä, kuinka paljon ruokahävikkiä vuosittain syntyy ja pohtia keinoja sen alentamiseksi. Projekti on tuottanut hyviä tuloksia ja viime vuosina aamiaishävikki on laskenut noin 5 % vuodessa.

Merkittävimmät tavat vähentää hävikkiä ovat hävikin mittaaminen, oikea määrä tuotteita asiakasmäärään suhteutettuna, esivalmisteluprosessit, henkilöstön koulutus ja asian tärkeyden kommunikoiminen sekä asiakkaille että organisaation kaikille tasoille.

”Hyvien tulosten rohkaisemina tutkimme parasta aikaa, kuinka hävikin mittaamista voisi laajentaa muille toimintamme osa-alueille kuten kokoustarjoiluihin. Näemme suuria mahdollisuuksia pienissä puroissa ja uskon, että matkamme kohti hävikitöntä ravintolatoimintaa on hyvässä vauhdissa”, kertoo Scandic Suomen toimitusjohtaja Aki Käyhkö.

* Environmental sustainability at Scandic 2015 -raportti

 

Hävikkiviikko:
Kuluttajaliitto järjestää tänä vuonna jo neljättä kertaa valtakunnallisen Hävikkiviikon. Hävikkiviikon tavoitteena on kannustaa kaikkia ruokaketjun osia ruokahävikin vähentämiseen ja ruuan arvostuksen lisäämiseen. Hävikkiviikko on saavuttanut viime vuosia suurta suosiota eri toimijoiden keskuudessa ja saanut valtavasti mediahuomioita. Viime vuonna Hävikkiviikolle saatiin kaiken kaikkiaan noin 124 yhteistyökumppania eri aloilta suurista elintarvike- ja kaupan alan yrityksistä kansalaisjärjestöihin ja paikallisiin ruohonjuuritason toimijoihin.


Lisätietoja:

Kati Puukko, markkinointi- ja viestintäjohtaja, Scandic Hotels Oy, puh.+358 40 563 7049, kati.puukko@scandichotels.com

Save

Save

Save

Matkailu

Ladattavat tiedostot

28855_scandic-frukost-breakfast.jpg

28855_Scandic-Frukost-Breakfast.jpg

Koko: 15,37 MB Tyyppi: jpg

Lataa tiedosto

28855_scandic-frukost-breakfast.jpg

28855_Scandic-Frukost-Breakfast.jpg

Koko: 15,37 MB Tyyppi: jpg

Lataa tiedosto


Tietoa julkaisijasta

Scandic on Pohjoismaiden johtava hotelliketju, jolla on 230 hotellia ja lähes 42 000 hotellihuonetta seitsemässä maassa. Tavoitteenamme on asiakkaidemme viihtyminen, tulivatpa he meille majoittumaan, tapaamaan ystäviä tai tekemään töitä. Pohjoismaiden vihreimpänä hotelliketjuna keskitymme aina myös ympäristöön ja sosiaaliseen vastuuseen.

Scandic Hotels

Scandic Hotels

Julkaisijan uutishuone

Julkaisijan viimeisimmät tiedotteet

Toimialan viimeisimmät tiedotteet

Scandic Hotels

Scandic Hotels

ePressi.com

  • Tiedotteet
  • Uutishuoneet
  • Tiedotteen tilaus
  • Tietoa palvelusta
  • Yhteydenotto
  • Rekisteriseloste

Toimialat

  • Autot ja moottoripyörät (2115) Avustukset ja vapaaehtoistyö (3240) Biotekniikka (573) Elektroniikka (2098) Energia (3131) Hallitus ja valtio (7076) Hanketiedotteet (1561) Häiriötiedotteet (1471) Ilmailu (359) Kauppa (5807) Kaupungit ja kunnat (11570) Kemianteollisuus (559) Kiinteistöt (3945) Kotimaa (16616) Koulutus (11206) Kulttuuri ja taide (10771)
  • Kustannustoiminta (2787) Käsityöt ja askartelu (739) Laki (2506) Lemmikit (503) Lifestyle (6342) Logistiikka ja liikenne (5082) Maanpuolustus (956) Maaseutu (2585) Maatalous (2692) Mainonta (2049) Markkinointi (4499) Matkailu (4804) Media (4041) Metalliteollisuus (1004) Metsätalous (1570) Musiikki ja viihde (4048)
  • Ohjelmistoteollisuus (2269) Pankit ja rahoitus (1378) Paperiteollisuus (479) Perhe (4787) Politiikka (6711) Puutarha (914) Pääuutinen (950) Rakentaminen (5395) Ruoka ja elintarvikkeet (3646) Sarjakuva ja kuvitus (272) Sisustaminen (1520) Sosiaaliset kysymykset (5487) Suunnittelu ja tekniikka (3494) Talous (12594) Taloustiede (124) Telekommunikaatio (2976)
  • Terveys (7051) Tiede ja tutkimus (6652) Tietokoneet (1527) Tietotekniikka (2945) Tietoturva (67) Tuotanto (2188) Turvallisuus (3113) Työelämä (7918) Ulkomaat (2036) Urheilu (5338) Urheilu ja vapaa-aika (1761) Uskonto (2067) Vakuutus (781) Valokuvaus (617) Vapaa-aika (8860) Veneily (570)
  • Ympäristö ja luonto (8906) Yrittäjyys (2336)
 
  • Avainlippu
  • AAA
  • European Busine...
  • Suomen yrittäjä...
  • Deloitte
  • iab
Social Media Social Media

© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1