Kesäkuussa avautuneesta Saunaravintola Kuumasta saa jatkossa entistä runsaamman ja monipuolisemman kattauksen pohjoismaisia makuja. Uusille ruokalistoille on tuotu muun muassa kokonaan uusia annoksia, lisää monipuolisia kasvisvaihtoehtoja sekä valmis menukokonaisuus, jota täydentää huolella valittu viinipaketti. Saunaravintolan mauista ja ruokalistoista vastaavat keittiömestari Eero Mäkelä sekä tv-kokki Sara La Fountain, joka on myös osakkaana Kuumassa.
Laukontorin rannassa sijaitsevan Saunaravintola Kuuman ruokafilosofia perustuu pohjoismaisiin puhtaisiin makuihin, höystettynä pienillä yllättävillä twisteillä. Kuuman ruokalista koostuu annoksista, jotka soveltuvat erinomaisesti maisteluun ja niitä on helppo yhdistellä oman maun mukaan. Kuluvan viikon maanantaista 24.9. alkaen ravintolassa on voinut herkutella uudistetun ruokalistan antimilla.
Uuden, runsaamman ruokalistan suunnittelussa on kuunneltu vahvasti asiakkaiden toiveita. Annoskokoja on kasvatettu tuomalla muun muassa useampia lisukkeita annoksiin. Listalla on säilytetty muutamia kesän listan suosikkimakuja, joiden rinnalle on tuotu täysin uusista raaka-aineista valmistettuja, asiakkaiden toivomia herkkuja.
Syksyiseltä listalta löytyy niin lohta, possua, härkää kuin karitsaakin, joiden seurana nautitaan kauden parasta satoa kuten sieniä, omenaa ja maa-artisokkaa. Kuumasta saa jatkossa entistä enemmän myös kasvisruokaa. Monipuolisista kasvisvaihtoehdoista esimerkkeinä sellerikeitto, friteerattu kukkakaali, paahdettu punajuuri ja herkkutattislider. Jälkiruuissa maistuu tuhti suklaa ja kauden kirpeä helmi - puolukka.
– Olemme saaneet paljon hyvää palautetta ruokamme herkullisuudesta. Uudellakin listalla on menty luonnollisesti maku edellä. Annoksistamme voi koota itse mieleisensä kokonaisuuden tai valita valmiiksi suunnitellun menun. Valmiissa menussa on esillä kattavasti Kuuman makumaailma. Ravintolan herkuista voi nauttia ympäri vuoden. Maukasta ruokaa täydentää viihtyisä tunnelma, ja syksyn pimeitä iltoja lämmittävät saunaravintolan takat, kertoo Kuuman keittiömestari Eero Mäkelä.
Asiakasmieltymysten pohjalta Kuuma uudisti myös lounastarjontaansa syksyn alussa. Ravintolassa tarjoillaan lounasta arkisin klo 11–14. Uudistettuun lounaaseen kuuluu päivittäin vaihtuva lämmin ruoka-annos kasvivaihtoehtoineen sekä paljon erilaisia salaatteja. Lounaan hinta on 10 euroa sisältäen kahvin tai teen.
Kuvat uuden menun sekä lounaan herkuista: Liisa Lindroos
Maisemakuva Saunaravintola Kuumasta: Marko Kallio, Skyfox
Lisätiedot:
Ville Iivonen, osakas, Saunaravintola Kuuma / Lumo Laukontori Oy, p. 040 506 0422, [email protected]
Eero Mäkelä, keittiömestari, Saunaravintola Kuuma, p. 050 590 9244
Saunaravintola Kuuma on Tampereen Laukontorilla sijaitseva kaupungin uusi vetonaula, jossa palvelee ympärivuotinen kahvila-ravintola, isot terassit sekä kaksi yleistä saunaa, puulämmitteinen sauna ja moderni savusauna. Kaksikerroksinen kokonaisuus tarjoaa yhteensä noin 500 asiakaspaikkaa suoraan veden äärellä, Ratinan suvannon ja Pyhäjärven rannassa. Rakennuksen on toteuttanut kaupungin omistama Tampereen palvelukiinteistöt Oy. Saunaravintolan käytännön toiminnasta vastaa Lumo Laukontori Oy. www.saunaravintolakuuma.fi.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1