Herkullisin joulun alusajan kotimaan matkailukohde löytyy tänä vuonna Savon sydämestä. Kuopiossa avautuu pian uusi joulutoritapahtuma, joka järjestetään 11.-22.12.2021 välillä Kuopion kauppatorilla. Kuopion Joulutorin tunnelma syntyy alueen ylle laskeutuvasta valoverhokatoksesta ja upeista valoporteista, lasten ilosta karusellissa, jouluravintoloiden paikallisista herkuista glögibaarin kuumista juomista sekä jouluisten myyntimökkien ja tyylikkäiden lasikonttimyymälöiden laadukkaista lahjatuotteista ja elintarvikkeista. Euroopan ruokamaakunta-tunnustuksen huipentumana Joulutorin ravintola- ja glögiteltta Joulun Lumo – GastroBar & Glögibar sekä Taste Savo pop up lähiruokamyymälä tuovat kävijöille palkitun alueen kulinaariset helmet maistettaviksi, elettäviksi, koettaviksi ja nautittaviksi.
”ERG Juhlavuosi-hankkeessa tavoitteenamme on mallintaa ja testata moniaistillista talviajan ja joulunajan eri yritysten rakentamaa palvelukokonaisuutta. Siksi Kuopion Joulutorille rakennetaan paikallisille ja matkailijoille suunnattu lähiruokaa ja paikallisia glögejä tarjoava Joulun Lumo -kokonaiselämys. Tavoitteena ERG Juhlavuosien puitteissa on luoda alueelle vastuullisesti yritysten yhteistyössä toteutettuja toimintamalleja, jotka jäävät elämään pitkälle tulevaisuuteen.", Ilona Sares, ERG Juhlavuosi, Itä-Suomen ProAgria & Maa- ja Kotitalousnaiset.
Hyvän ruoan- sekä juoman ohella ravintolakokonaisuudessa pääsee nauttimaan joulun tunnelmasta myös esitysten muodossa. Kokonaisuus ja ohjelma sopivat koko perheelle sekä seurueille. Ravintolakokonaisuus toteutuu Itä-Suomen Pro-Agrian & Maa ja kotitalousnaisten ERG Juhlavuosi-hankkeen, Kuopion Keskustan Kehittämisyhdistyksen sekä paikallisten toimijoiden sekä hankekumppaneiden toteuttamana.
”On ollut ilo nähdä miten Kuopion Joulutori syntyy nyt monialaisella vahvasti paikallisella yhteistyöllä, ammattitaidolla ja yhteisellä tahtotilalla tehdä joulutapahtumasta laadukas, monipuolinen ja nimenomaan Kuopion näköinen ja kokoinen sekä omaleimainen kokonaisuus. Joulutori tarjoaa runsaasti joululahjaideoita sekä herkullisia makuja paikan päällä nautittavaksi, lahjaksi sekä omaan Joulupöytään vietäväksi.”, Tilla Martikainen, toiminnanjohtaja, Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistys ry.
Taste Savo pop up lähiruokamyymälä nostaa näyteikkunaan paikalliset tuottajat, Euroopan palkitut ruokalahjat sekä mukaan ostettavat pohjoissavolaiset maistuvat lahjat. Savonia AMK:n hallinnoiman Savolaisuus on makuasia -hankkeen pop up -tapahtumia on aikaisemmin järjestetty muun muassa Kauppakeskus Matkuksessa viikonloppuisin ja nyt myymälä palvelee joulutorilla koko tapahtuman ajan. Pop upit ovat yksi konkreettinen tapa lisätä lähiruoan tunnettuutta.
”Haluamme nostaa tietoisuutta siitä miten upea tuottajamaakunta olemme ja meidän on syytä olla ylpeitä meidän laadukkaasta monipuolisesta alkutuotannostamme, joka takaa meille puhtaita, maukkaita ja ravinteikkaita raaka-aineita niin ammatti- kuin kotikeittiöihinkin.”, Hannaleena Uhlback-Ropponen, Savolaisuus on makuasia, Savonia AMK.
Kuopion alue ja Pohjois-Savon maakunta on saanut ensimmäisenä alueena Suomessa European Region of Gastronomy -tunnustuksen, jota voidaan verrata kulttuuripääkaupunki -titteliin. ERG-tunnustus kehittää myös monipuolisesti kulttuurin ohella gastronomian sekä ruoan ympärille kietoutuvia tapahtumia, maataloutta, koulutusta ja yrittäjyyttä sekä painottaa vastuullisuutta. Yksi tapa lisätä Pohjois-Savon ruokamatkailua ja vetovoimaa on kehittää vuosittaisia tapahtumia.
”ERG Juhlavuosi-hankkeessa rakennetaan yritysten yhteistyötä viestien sisällöstä vahvasti samanaikaisesti, jotta matkailijoiden kiinnostus Pohjois-Savon ruokakulttuuriin ja ruokamatkailuun saadaan heräämään. Pohjois-Savon alueen brändäys Euroopan maistuvimpana maakuntana vuosien 2020–2021 aikana onkin näkyvä osa hanketyötä.”, Niina Vänttinen, ERG Juhlavuosi viestintä, Itä-Suomen ProAgria & Maa- ja Kotitalousnaiset.
ERG-kokonaisuus toteutuu Itä-Suomen ProAgrian & Maa- ja kotitalousnaisten, Kuopion kaupungin, SavoGrown sekä Savonia AMK:n hankeyhteistyönä. Mukana kehitystyössä on liki 100 yritystä, tapahtumatoimijaa, oppilaitosta ja kehittämisorganisaatiota koko maakunnan alueelta.
Pohjoissavolaiset-glögit-kuvaaja-Minna-Sainberg.jpg
Koko: 24,03 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 7112x4747Pohjoissavolaiset-glögit-kuvaaja-Minna-Sainberg.jpg
Koko: 24,03 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 7112x4747Lisätietoja:
ERG Juhlavuosi-hanke
https://www.tastesavo.fi/juhlavuosi
Niina Vänttinen, ERG Juhlavuosi viestintä
[email protected], 041 730 1443
Ilona Sares, ERG Juhlavuosi hankepäällikkö
[email protected], 043 825 1216
Savolaisuus on makuasia-hanke
https://www.tastesavo.fi/savolaisuus-on-makuasia
Hannaleena Uhlback-Ropponen, Savolaisuus on makuasia -hankepäällikkö, TKI asiantuntija, Savonia AMK
[email protected] 044 785 6021
Kuopion Joulutori
www.kuopionjoulu.fi
Tilla Martikainen, Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistys ry.
[email protected] 050 360 8973
GastroBar B/P – Joulutorin ravintola
Teemu Puranen, yrittäjä Gastrobar B/P
[email protected], 044 2350321
Hurry Events – Joulutorin Glögibaari
Jukka Makkonen, Tapahtumatoimisto
[email protected], 050 573 6121
Sisustussuunnittelu Tiina Ruotsi – Joulutorin ravintolakokonaisuuden sisustus
Tiina Ruotsi, yrittäjä
[email protected], 050 524 6466
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1