Viljelemällä monipuolisesti erilaisia kasvilajikkeita monipuolistetaan maataloustuotantoa ja valmistaudutaan ilmastonmuutoksesta aiheutuviin tuotanto-olosuhteiden muutoksiin. Erikoiskasvien avulla voidaan parantaa maatalouden kannattavuutta ja luoda uudenlaista liiketoimintaa. Myös kuluttajien kiinnostus erikoiskasveista jalostettuja tuotteita kohtaan on kasvanut.
Erikoiskasvit tuovat viljelyyn monipuolisuutta ja niiden avulla saadaan vaihtoehtoja viljelykiertoon, mikä vaikuttaa maaperän laatuun parantavasti. Erikoiskasvien sisällyttäminen viljelykiertoon parantaa myös kasvitautitilannetta. Ilmaston lämpenemisen myötä tilojen kannattaa monipuolistaa kasvivalikoimaa, sillä eri kasvuvaiheissa olevat kasvit kestävät sääolosuhteita eri tavoin.
Suomi on etulinjassa erikoiskasvien viljelyssä ja suomalaiset viljelijät ovat eurooppalaisia kollegoitaan innokkaampia kokeilemaan uusia kasvilajeja, toteaa erikoiskasveihin perehtynyt Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Marjo Keskitalo. Perinteisten viljelykasvien satomäärät eivät yllä eteläisemmän Euroopan tasolle, mutta monien erikoiskasvien viljelyyn karummat pohjoiset olosuhteet sopivat hyvin.
Eräänlainen innovaatio on Etelä-Amerikasta kotoisin olevan kvinoan tulo kotimaiseksi tuotantokasviksi. Keskitalon vuosien työ eri siemenkantojen kokeilussa tuotti Suomen olosuhteissa menestyvän kannan, jota lietolainen Rainingon luomutila alkoi kasvattaa. Toimitusjohtaja Juha Raininko toteaakin kokemuksesta, että uuden viljelykasvin kasvattaminen ja jatkojalostaminen vaatii paljon selvitys- ja tutkimustyötä sekä aikaa ja kärsivällisyyttä.
SunSpelt Oy:n toimitusjohtaja Kari Kaipainen painottaa erikoiskasvien kohdalla myös globaalin vastuullisuuden näkökulmaa. Andeilta kotoisin oleva kvinoa on muodikas raaka-aine, ja sen käyttö maailmalla on lisääntynyt huomattavasti. Samalla sen hinta on noussut, eikä Etelä-Amerikan alkuperäisväestöllä ole enää varaa ostaa sitä. Hinnan takia paikalliset ihmiset ovat joutuneet siirtymään ravintoköyhempään riisiin, mikä aiheuttaa ravitsemusongelmia. Kotimainen kvinoa on eettinen valinta.
Lue koko artikkeli täältä!
Teksti: Hanna Larjavaara
Lähteet:
Luonnonvarakeskus, www.luke.fi
Lisätietoja:
Marjo Keskitalo, Luonnonvarakeskus, puh. 050 520 2296, email: [email protected]
Juha Raininko, Rainingon luomutila, puh. 0400 802052, email: [email protected]
Kari Kaipainen, SunSpelt Oy, puh. 0500 412731, email: [email protected]
Minna Asunmaa, Hyvää Suomesta, puh. 0404105270, sähköposti: [email protected]
Ruokatieto Yhdistys ry edistää suomalaista ruokakulttuuria viestimällä ruuasta ja ruokaketjun toiminnasta. Ytimessä on Hyvää Suomesta -merkki, joka kertoo ruuan suomalaisesta alkuperästä. Ruokatiedon jäsenenä on 300 suomalaista elintarvikealaa edustavaa yhteisöä ja Hyvää Suomesta –merkin käyttäjää.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1