Uusia ohjeita kotitekoisiin mehuihin

Petter Bergström                          
KODIN UUSI MEHUKIRJA
Orvokkimehusta mustaseljajuomaan ja karviaismehusta puolukkaglögiin

Kodin uusi mehukirja tuo kotitekoisten mehujen valmistuksen nykyaikaan.

Tuttujen marjamehujen lisäksi kirja sisältää paljon juomareseptejä aivan uudenlaisiin aineksiin ja makuyhdistelmiin. Kirja kertoo  miten mm. erilaisia yrttejä ja kukkia voidaan käyttää mehujen valmistuksessa. Yhdistämällä uusia aineksia vanhoihin suosikkeihin, kuten vaikkapa mustaviinimarjaan, syntyy mahtavia juomia arkeen ja juhlaan.

80 juomareseptin lisäksi kirjassa on mainioita ohjeita siitä, miten mehujen valmistuksessa tähteeksi jäävästä marja- tai hedelmäsoseesta syntyy maukkaita hilloja tai jälkiruokakastikkeita.

Kirja sisältää myös yksityiskohtaiset ohjeet mehujen säilöntään.

Kodin uusi mehukirja
ISBN 9789523126862
Suomennos Katarina Luoma
Sidottu, nelivärinen
168 s.
Ilmestyy viikolla 24/2018       

Petter Bergström on ruotsalainen maisema-arkkitehti, jonka erityisalaa ovat syötävät kasvit. Hän alkoi kokeilla mehujen ja hillojen valmistusta eri aineksilla huomattuaan, miten paljon hyviä aineksia menee hukkaan vain sen takia, ettei niitä osata käyttää. Omassa hyötypuutarhassaan hän kasvattaa niin tuttuja kuin harvinaisempiakin syötäviä kasveja.