Tiedotteet

Näytä tiedotekategoriat

Etusivu » Tiedotteet » Koulutus » Suomen tilaviiniksi 2014 Pihamaan Viinitilojen Viiniheila Oy:n Viherkuohu

Hämeen ammattikorkeakoulu HAMK

Suomen tilaviiniksi 2014 Pihamaan Viinitilojen Viiniheila Oy:n Viherkuohu

Tiedote.
Julkaistu: 29.04.2014 klo 16:15
Julkaisija: Hämeen ammattikorkeakoulu HAMK

Hämeen ammatti-instituutissa Lepaalla järjestettiin 28.4.2014 jo yhdeksästoista Suomen tilaviini -kilpailu.

Kilpailuun osallistui yhdeksän tilaviiniyrittäjää yhteensä 52 eri tuotteella. Kilpailu järjestettiin yhteistyössä Suomen viiniyrittäjät ry:n kanssa.

Kilpailussa oli kuusi sarjaa, joista korkeimmat pisteet saivat seuraavat viinitilojen tuotteet:

  1. Ruokaviinit: Pihamaan Viinitilat Viiniheila Oy (Kalkkinen) Pihamaan Valkoinen (puolikuiva valkoherukkaviini)
  2. Seurusteluviinit: Mustila Viini Oy (Elimäki) Koppelon Kujerrus (makea punaherukka-, mustaherukka-, mustikka-, karpalosekoiteviini)
  3. Jälkiruokaviinit: Rönnvik Oy (Laitikkala) Rönnvik makea Vertti (viherherukkaviini)
  4. Helmeilevät juomat: Pihamaan Viinitilat Viiniheila Oy (Kalkkinen) Viherkuohu (kuivahko hiilihapotettu viherherukkakuohuviini)
  5. Kuohuviinit (method classic): Temolan Viinitila (Puumala) Maijastiina (makea vadelmakuohuviini)
  6. Liköörit: Tammiluodon Viinitila Oy (Parainen) Omenalikööri

Pihamaan Viinitilojen Viiniheila Oy:n Viherkuohu sai kilpailun korkeimmat pisteet ja ainoat kultamitalipisteet, ja sillä perusteella valittiin kilpailun suvereeniksi voittajaksi. Tuomariston mielestä tuote on ulkonäöltään vahvan viherherukkainen, huikean kirkas, tuoksultaan voimakas ja miellyttävä, hyvin lajityypillisesti hunajainen ja sitruunainen. Maku myös lajityypillinen miellyttävä, selkeä, runsas ja jatkuu pitkään. Hyvät kuplat. Kokonaisuutena Viherkuohussa tulee erinomaisesti esille viherherukan parhaat ominaisuudet, ja kuohuviini on hyvin tasapainoinen kokonaisuus.  

Tuotteiden arviointimenetelmänä käytettiin kansainvälistä 0 - 20 pluspisteen menetelmää, jossa tuotteesta arvioidaan aistinvaraisesti sen ulkonäkö, tuoksu, flavori ja kokonaisvaikutelma. Maisto tapahtui sokkomaistatuksena. Kilpailussa 1 tuote saavutti kultamitalipisteet, 14 tuotetta saavutti hopeamitalipisteet ja 23 tuotetta pronssimitalipisteet. Tilaisuus oli samalla tilaviinituotteiden laatuluokitustilaisuus.

Arvioijina toimivat:

Tarja Uusi-Paasto, viiniyrittäjä, Uusi-Yijälän tila

Ossi Leväinen, Suomen Alkoholitukku Oy

Juha-Pekka Matilainen, Ravintola Savoy

Jouko Kääriäinen, viini- ja ruokakirjoittaja

Taina Hallman, viiniyrittäjä, Alahovin Viinitila Oy

 

Lisätietoja:

Eva Palotie, Hämeen ammatti-instituutti, Lepaa, sp. etunimi.sukunimi@hamk.fi tai p. 040 568 4018

Liitetiedostot

Tiedotus / Hämeen ammattikorkeakoulu ja Hämeen ammatti-instituutti
Visamäentie 35 A, PL 230
13101 Hämeenlinna
sp. tiedotus@hamk.fi, p. (03) 6461 (vaihde)

www.hamk.fi
www.hami.fi

HAMK kuuluu ammattikorkeakoulujen strategiseen FUAS-liittoumaan yhdessä LAMKin ja Laurean kanssa.

www.fuas.fi

 

Julkaisijan muita tiedotteita

Hae kategoriasta

Kategorian julkaisijoita

Kategorian uusimmat

ePressin asiakkaita
Trafi Radisson Blu Tellabs