Savonlinnassa Haapalan kylällä sijaitseva Soinilanmäen maatilayritys on saanut valikoimiinsa uuden tuotteen Samiedun leipuri-kondiittoriopiskelijoiden tuotekehityksen tuloksena. Opiskelijat pääsivät innovoimaan, harjoittelemaan taitojaan ja työskentelemään oikeissa ja aidoissa työelämätilanteissa. Lopputuloksena myyntiin valmistui PapaNamu-artesaanimakeiset, jotka on valmistettu käsityönä ja ilman säilöntäaineita.
– Tilalla on 66 suomalaiseen alkuperäisrotuun kuuluvaa kainuunharmas-lammasta. Valikoimissani oli jo liha, taljat sekä villa, mutta halusin tuoteperheeseen vielä jotain uutta. Jostain sitten tuli mieleeni, että lampaan papanan näköinen makeinen voisi olla hyvä. Opiskelijoilla on usein tuoreita ajatuksia, joten otin yhteyttä Samieduun, Soinilanmäen maaseutuyrittäjä Tiina Hirvonen taustoittaa.
Työelämäprojektiin osallistui kymmenkunta leipuri-kondiittoriopiskelijaa. He kävivät tutustumassa tilaan ja lampaisiin tammikuussa ja valmistivat jo tuolloin ensimmäisen koe-erän yrittäjälle maisteltavaksi. Opiskelijat kehittivät yhteensä yli kymmenen erilaista makuvaihtoehtoa, joista yrittäjä valitsi myyntiin viisi. Kesäkaudelle opiskelijat valmistivat yhteensä 330 kappaletta 120 gramman makeispussia. PapaNamu-makeisia voi ostaa suoraan tilalta, verkkokaupasta sekä Valamon luostarin kaupasta.
Samiedun elintarvikealan opettaja ja opiskelijoita ohjannut Heini Pulkkinen on tyytyväinen projektiin.
– Elintarvikealan perustutkintoon sisältyy tuotekehityksen opintoja. Oli hienoa, että opiskelijat saivat tilaisuuden käydä tuotekehitysprosessin läpi alusta loppuun yritysyhteistyönä. Toivon, että joku opiskelijoista ottaisi tästä ennemmin tai myöhemmin siivun omaan yritykseensä.
Yrittäjyyden projektikoordinaattori Tuire Pervilä kertoo, että Samiedu on kokeiluoppilaitos, jonka yksi painopistealue on yrittäjyys. Yritysyhteistyöprojekteissa opiskelijoilla on mahdollisuus kokeilla yrittäjämäistä toimintaa turvallisessa ympäristössä.
– Samiedussa opiskelijat voivat halutessaan osallistua Vuosi yrittäjänä -ohjelmaan, jossa perustetaan oikea yritys ja harjoitellaan kaikkea yrittäjyyteen liittyvää. Tässä projektissa opiskelijat pääsivät testaamaan, millaista on, kun tilaus tehdään oikealle asiakkaalle.
Yrittäjä on erittäin tyytyväinen yhteistyöhön Samiedun opiskelijoiden ja opettajien kanssa.
– Myyn ylpeänä artesaanimakeisia, joissa ei ole säilöntäaineita ja jotka paikallisen oppilaitoksen opiskelijat ovat valmistaneet käsityönä. Kannustan ehdottomasti muitakin yrityksiä tekemään vastaavaa yhteistyötä, jos se vain sopii heidän palveluihinsa, Hirvonen sanoo.
Lisätietoja
Kuva 1: Heini Pulkkinen (vas.), Hanna-Kaisa Eskelinen, Tuire Pervilä ja Maria Elorinne. Opiskelijat Hanna-Kaisa Eskelinen ja Maria Elorinne ovat iloisia erityisesti siitä, että opiskelijoille annettiin lähes vapaat kädet tuotteen suunnittelussa. Jokainen opiskelija pääsi tekemään omaa tuotekehitystään ja kokeilemaan erilaisia makuja.
Kuva 2: PapaNamu-makeispussit
Löydä uusi tulevaisuus! Savonlinnassa, Saimaan saaristokaupungissa sijaitseva Ammattiopisto Samiedu tarjoaa laatupalkittua ammatillista koulutusta. Samiedun tärkeimpänä tehtävänä on kasvattaa tulevaisuuden osaajia sekä mahdollistaa kaikille oman osaamisen elinikäinen kehittäminen. Samiedussa opiskelee vuosittain yli 1600 eri ikäistä tutkinto-opiskelijaa ja kokonaisopiskelijamäärä kipuaa 4500 henkilöön. Lisäksi teemme laajaa hanke- ja kehittämistoimintaa yritysten ja koko seutukunnan hyväksi.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1