Ruoka-alan toimintaympäristö muuttuu vauhdilla. Yritysten ympärillä on kuitenkin laaja verkosto sidosryhmiä ja organisaatioita, jotka pyrkivät edistämään yritysten toimintamahdollisuuksia ja kehittämään alaa. Näitä ovat muun muassa koulutus- ja tutkimusorganisaatiot.
Ruokasektorin digitalisaatioon liittyviä tarpeita ja esteitä on kartoitettu Seinäjoen ammattikorkeakoulun kansainvälisessä Regions4Food -hankkeessa. Ajankohtaisessa aiheessa päästiin pureutumaan syvemmälle teemoihin opiskelijayhteistyön avulla.
Kartoituksessa esiin nousseista teemoista opinnäytetöiksi valikoituivat koulutus ja yhteistyö, jotka olivatkin hyvin merkittävässä osassa kartoituksen tuloksia. Satu Alahallila selvitti agrologi (AMK) -opinnäytetyössään maatalousyrittäjien suhtautumista koulutukseen ja digitalisaatioon. Ylemmän agrologitutkinnon opinnäytetyössä ”Ruokasektorin innovaatiokeskittymän kehittäminen Etelä-Pohjanmaalla” Soila Huhtaluhta tarkasteli yhteistyön tiivistämisen erilaisia mahdollisuuksia Regions4Food -hankkeen kansainvälisiä esimerkkejä hyödyntäen.
Koulutuksen osalta tärkeään rooliin nousi informaalinen kouluttautuminen ja vertaisryhmien kautta saatava tuki ja palaute. Digitalisaation rooli nähdään erityisesti hyvänä apuvälineenä, muttei päätarkoituksena. Ajan puute nousi keskeiseksi syyksi siihen, ettei koulutuksiin välttämättä hakeuduta.
Innovaatiokeskittymän kehittämisen osalta korostui globalisaation tuoma tarve kansainvälisen tason toiminnalle, jotta pystytään vastaamaan yrityssektorin tarpeisiin. Innovaatiokeskittymällä pyritään muun muassa vahvistamaan alan kilpailukykyä ja erikoistumista sekä parantamaan alueen omia vahvuuksia. Monialaisen yhteistyön ja verkostojen merkitys tässä on huomattava.
Opinnäytetöiden tulokset huomioidaan suunniteltaessa Regions4Food -hankkeen alueellista toimintasuunnitelmaa, joka koostuu konkreettisista toimenpiteistä ruokaketjun digitalisaation edistämiseksi.
Opinnäytetyöt tarjoavat paitsi tärkeää oppia, mielenkiintoisia aiheita sekä työelämän kontakteja opiskelijoille, myös lisäresurssia niin yrityksille kuin hankkeillekin.
Lisätiedot:
Soila Huhtaluhta, projektipäällikkö, Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Ruoka-yksikkö
[email protected], 0408680604
SeAMKissa voi opiskella kuudella eri koulutusalalla ja suorittaa tutkinnon lähes 30 tutkinto-ohjelmassa. Näistä kolme on englanninkielistä. Lisäksi SeAMKilla on useita kansainvälisiä kaksoistutkinto-ohjelmia.
SeAMKissa on noin 5000 opiskelijaa, joista noin 10 % on kansainvälisiä opiskelijoita. Korkeakoulu on vahvasti mukana sekä alueellisessa, valtakunnallisessa että kansainvälisessä tutkimus-, kehittämis- ja innovaatiotyössä. Visio 2020: Kansainvälinen, yrittäjähenkinen SeAMK – paras korkeakoulu opiskelijalle.
Seinäjoki University of Applied Sciences (SeAMK) is a multidisciplinary institution of higher education and an efficient actor in education and research, development and innovation (RDI).
SeAMK has 5000 students, of which about 10 % are international students. The educational offer consists of nearly 30 degree programmes and three of them are totally taught in English. Also double degree programmes are available in the fields of technology and business.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1