Koulutuskeskus Salpauksessa järjestetään Suomessa ainutlaatuinen, ravintola- ja konditoria-alalla työskenteleville ammattilaisille suunnattu Plated Desserts and Petit Fours -koulutus 10.-12.3.2020. Kurssin kouluttajana toimii alan maailmanluokan huippuosaaja Vinesh Johny. Fine dining-tason jälkiruoka-annoksiin ja petit fours -minileivoksiin keskittyvän koulutuksen paikat myytiin loppuun ennätysnopeasti.
Vinesh Johny koulutti konditoria-alan ammattilaisia Salpauksessa myös viime syyskuussa. Silloin koulutuksen aiheena oli modernien kakkujen ja leivoksien valmistaminen.
Vinesh on konditoriakoulutuksen pioneeri Intiassa. Hän on yksi Lavonne Academy of Baking Science and Pastry Arts -oppilaitoksen perustajajäsenistä. Hänet on nostettu myös Forbesin ja CNN:n Aasian listoille. Vineshin opiskelija voitti nuorten ammattitaidon MM-kilpailu WorldSkillsissa hopeaa vuonna 2017. Vinesh toimii vuoden 2021 WorldSkills-kilpailuiden pääeksperttinä eli päätuomarina.
Salpauksessa järjestettävässä kurssilla on 18 osallistujaa yrityksistä ja ammatillisista oppilaitoksista ympäri Suomen. Heistä seitsemän osallistui myös viime syyskuussa järjestetylle kurssille. Nyt maaliskuun kurssilla Vineshin assistenttina toimii kondiittorilajin maailmanmestari ja Suomen kokkimaajoukkueen jäsen Emeliina Papinniemi. Kurssilaisten joukosta löytyy alan vahvaa huippuosaamista, mukana on mm. Suomen konditoria- ja kokkimaajoukkueiden entisiä ja nykyisiä jäseniä.
Tule haastattelemaan konditoria-alan maailmanluokan osaajaa ja katsomaan millaista herkullista taidetta hänen ohjeillaan syntyy suomalaisten huippuammattilaisten käsissä! Toimittajat ovat tervetulleita haastattelemaan keskiviikkona 11.3. (välillä 9:30-11 ja 12:30-15) tai torstaina 12.3. (välillä 9-11 ja 12-14) Sovithan haastattelun ajankohdan hyvissä ajoin etukäteen.
Tutustu Vinesh Johnyn Instagram-tiliin
Viikolla 8 tai 10: lehtori Outi Nieminen, p. 044 708 1032, [email protected]
Kurssin aikana: taitovalmentaja Katri Juures, p. 044 708 1514.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1