Kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden suomenmestaruuksista kilpailtiin Lapin matkailuopistolla Rovaniemellä 7.-8.2.2017. Mukana oli yhteensä 15 kilpailuparia kahdeksasta eri oppilaitoksesta eri puolilta Suomea. Kokkilajin voittopokaali matkasi Turkuun.
Parikilpailuna järjestettävä kaksipäiväinen kilpailu testasi kilpailijoiden ammattitaitoa ja paineensietokykyä monella eri tavalla. Kokkien tehtäviin kuului ensimmäisenä päivänä teoriakoe sekä veitsitekninen osaaminen. Sen jälkeen kokkiparit saivat suunnitella menun tarjolla olevista raaka-aineista, ja toisen kilpailupäivän aikana he valmistivat laatimansa menun.
Kokkilajin voiton vei Turun ammatti-instituutin pari Anni Peräkylä ja Niko Järvinen. Heidän työskentelyssään tuomarit kehuivat tasalaatuisuutta. Anni ja Niko suoriutuivat kaikissa tehtävissään tehtävänannon mukaisesti, heidän yhteistyönsä toimi hyvin ja he tulivat hienosti toimeen myös muiden kanssa kilpailun aikana. Parin valmentajana on toiminut Daniel Lemberg.
Tarjoilijoiden tehtäviin kuului kirjallisia laskutehtäviä, showpöydän rakentamista, alkoholijuomien tunnistusta, lautasliinataitosten tekemistä, menukortin suunnittelua, kattamista, baaritehtäviä sekä ruoan ja juoman tarjoilua asiakkaille. Voittajaksi tarjoilijalajissa selvisi Lapin matkailuopiston kilpailijapari Noora Waara ja Rosa Coste.
Turun ammatti-instituutin Ella Valmela ja Arttu Ylhä tekivät myös hienon suorituksen sijoittuen tarjoilijoiden parikilpailussa neljännelle sijalle. Turkulaiset jäivät yhden pisteen pronssisijasta. Erityismaininnan he saivat tyylikkäästä työskentelystä, oikeasta asenteesta, hymystä sekä teknisestä osaamisesta. Lisäksi Ella Valmela sai erityispalkinnon parhaasta baaritehtävän suorituksesta. Parin valmentajana on toiminut Niina Vahtera.
Lisätietoja ja haastattelupyynnöt:
Kokit / Daniel Lemberg
[email protected]
040 1813 988
Tarjoilijat / Niina Vahtera
[email protected]
040 1607 966
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1