Haaga-Helia selvitti: Sosiaalisella medialla keskeinen rooli osana ravintola- ja kahvilakulttuuria

Haaga-Helia on selvittänyt paneelitutkimuksessaan sosiaalisen median käyttöä osana ravintola- ja kahvilakulttuuria. Tutkimuksessa selvisi, että sosiaalisella medialla on keskeinen rooli kun etsitään tietoa palveluista tai halutaan antaa palautetta kahvilan tai ravintolan tuotteiden ja palvelun laadusta.

Eniten sosiaalista mediaa käytetään faktatietojen etsimiseen: yli 90 prosenttia vastaajista totesi käyttävänsä sosiaalista mediaa mm. ravintolan tai kahvilan aukioloaikojen, yhteystietojen ja ruokalistojen selvittämiseen. Sosiaalista mediaa käytetään paljon myös omien kokemusten ja valokuvien jakamiseen kuin myös muiden jakamien kokemusten seuraamiseen, palvelun arviointiin ja palvelun varaamiseen.

Tutkimuksen mukaan käytetyimmät kanavat ovat Facebook, Instagram ja Google. Sosiaalisen median käytön osalta tutkimukseen vastaajat toivoivat ravintoloilta ja kahviloita eniten valokuvia mm. annoksista ja sisätiloista sekä tietoa tarjouksista ja aukioloajoista.

Tutkimus tehtiin huhtikuun alussa (2.-15.4.) ja se toteutettiin Haaga-Helian perustamassa Hospitality-kehityspaneelissa, jossa on mukana noin 200 henkilöä. Kehityspaneelissa on mukana hospitality-alan asiantuntijoita sekä Haaga-Helian alumneja ja restonomiopiskelijoita. Yritykset voivat hyödyntää panelisteja mm. palveluiden tai tuotteiden testaamisessa ja kehittämisessä.

Lisätietoa:
Tutkimuspäällikkö Petteri Ohtonen, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, puh 040 826 8183, sähköposti: [email protected]