Vaasan pääkirjaston uudistetun Café Proosan avajaisia vietetään Taiteiden yönä to 11.8. Uuden kahvilayrittäjän toiminta perustuu lähiruokaan ja ekologisuuteen.
Vaasan pääkirjaston kahvilaa alkaa elokuussa luotsata Päivi Honkaniemi, jolla on jo ennestään lounaskuljetuksia ja catering-palveluita tarjoava yritys. Kirjaston kahvilassa panostetaan nyt lähiruokaan.
- Hankin raaka-aineet aina mahdollisuuksien mukaan lähialueen tuottajilta. Esimerkiksi savulohi tulee Sundomista. Myös tuotteiden tuoreus on minulle tärkeää, ja teen esimerkiksi lounassalaatit aina asiakkaan tilauksesta, kertoo Honkaniemi.
Café Proosassa on tarjolla muun muassa lounassalaatteja ja keittoa, piirakoita, ruokaisia sämpylöitä ja panineja sekä smoothieita ja muita terveellisiä välipaloja. Tavallisen ja erikoiskahvien kanssa on tarjolla erilaisia leivonnaisia. Honkaniemi käyttää lähileipomoiden tuotteita sekä leipoo itse, ja tekee lisäksi alusta asti itse esimerkiksi salaatinkastikkeet.
- Kirjastossa käy paljon lapsiperheitä, joten myös heidät huomioidaan valikoimassa, Honkaniemi lupaa.
Pidemmät aukioloajat
Pääkirjaston kahvila on 11.8. alkaen avoinna maanantaista torstaihin klo 10–18 sekä perjantaisin klo 10–17. Syyskuun alusta alkaen pääkirjasto on taas avoinna myös lauantaisin, ja samoin on myös kahvila.
- Kahvilan aukioloajat laajenevat, millä vastaamme asiakkaidemme toiveisiin. Kahvilan konsepti eli ekologisuus ja lähialueen tuotteiden käyttö sopii erittäin hyvin yhteen kirjaston arvojen kanssa, kertoo kulttuuri- ja kirjastotoimen johtaja Marita Ahola.
Lisätietoja antavat:
Vaasan kaupunki
Aina aurinkoinen Vaasa on Pohjolan energiapääkaupunki, jossa yhdistyvät innovatiivisuus, teknologia, laadukkaat palvelut, monipuolinen koulutus- ja kulttuuritarjonta sekä energinen meininki.
www.vaasa.fi
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1