Tiedotteet

Näytä tiedotekategoriat

Etusivu » Tiedotteet » Kauppa » Kysely: Karjalanpaisti kuuluu itsenäisyyspäivän pöytään

Suomalaisen Työn Liitto

Kysely: Karjalanpaisti kuuluu itsenäisyyspäivän pöytään

Tiedote.
Julkaistu: 04.12.2014 klo 12:02
Julkaisija: Suomalaisen Työn Liitto

Tavallista juhlavampi ateria on monessa suomalaiskodissa merkittävä osa itsenäisyyspäivän viettoa, mutta juhlapäivän ruokalajit eivät ole vakiintuneet. Suomalaisten suurin suosikki itsenäisyyspäivän ruokapöytään on karjalanpaisti, kertoo Suomalaisen Työn Liiton teettämä Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimus.

Perinteiset suomalaiset ruuat sopivat suomalaisten mielestä itsenäisyyspäivän viettoon. Karjalanpaistia piti itsenäisyyspäivän ruokapöytään parhaiten sopivana suomalaisena ruokalajina 28 prosenttia kyselyyn vastanneista. Perinteinen pataruoka oli erityisesti nuorten, eli 16–29-vuotiaiden mieleen. Taloustutkimuksen tekemään tutkimukseen vastasi yli 1000 suomalaista.

– Vaikka karjalanpaisti melko selvä suosikki vastaajien keskuudessa olikin, itsenäisyyspäivän juhlapöytä ei vastausten perusteella ole yhtä vakiintunut kuin muiden juhlapäivien. Karjalanpaistin ohella kärkikolmikkoon vastaajat nostivat myös kotimaisen kalan ja hirvenlihan, joista kotimainen kala oli erityisesti naisvastaajien mieleen, tutkimuspäällikkö Jokke Eljala Suomalaisen Työn Liitosta kertoo.

Eljala muistuttaa, että valitsemalla itsenäisyyspäivän ruokapöytään kotimaisia raaka-aineita tukee samalla suomalaista työtä. Suomalaisten elintarvikkeiden kohdalla kulutusvalintojen työllistävät vaikutukset ulottuvat laajalle.

– Elintarviketeollisuus työllistää suoraan lähes 33 000 henkeä ja kokonaisuudessaan elintarvikeketju tarjoaa työpaikan liki 300 000 hengelle, joten taloudellisessa mielessä alan merkitys Suomelle on kiistaton. Mikäli kaikki suomalaiset ostaisivat joka kuukausi 10 eurolla lisää suomalaisia elintarvikkeita, maahan luotaisiin 15 000 uutta työpaikkaa, hän vertaa.

Suosikit erottautuvat myös ruokakaupoissa

Tutkimuksessa esiin nousseiden ruokien suosio huomataan itsenäisyyspäivän aikaan myös kaupoissa kasvaneena menekkinä.

– Karjalanpaistin suosio näkyy myynneissä. Lisäksi muut juhlaherkut, kuten naudan ja porsaan paistit sekä ulko- ja sisäfileet ovat juhlapöytien suosikkeja. Itsenäisyyspäivänä on mahdollisuus valmistaa ruokaa ajan kanssa, esimerkiksi hidasta hauduttamista vaativaa pataruokaa tai paistia, joka nousi näissäkin tutkimustuloksissa kärkisijojen tuntumaan, ostopäällikkö Johanna Holopainen Ruokakeskolta kertoo.

Karjalanpaistin suosio näkyy Holopaisen mukaan selvänä piikkinä myös K-ruoka.fi:n reseptihaussa, jossa pataruoan ohjetta haetaan itsenäisyyspäivän alla muita syyskuukausia huomattavasti enemmän.

Karjalanpaistin ja erilaisten liharuokien lisäksi itsenäisyyspäivän ruokasuosikkien kärkikymmenikköön mahtui myös muunlaisia päivän henkeen sopivia ja hyvin suomalaisiksi miellettyjä herkkuja, kuten karjalanpiirakat, poronliha sekä ruisleipä.

Mikä suomalainen ruoka sopii parhaiten itsenäisyyspäivään?

1. Karjalanpaisti 28 %
2. Kotimainen kala 21 %
3. Hirvenliha 10 %
4. Paisti 8 %
5. Karjalanpiirakat 7 %
6. Poronliha 5 %
7. Ruisleipä 5 %
8. Metsäsienet 3 %
9. Hernekeitto 2 %
10. Laatikkoruoat 2 %


Tutkimustiedot perustuvat Suomalaisen Työn Liiton tilaamaan Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimukseen. Taloustutkimuksen tekemä kyselytutkimus toteutettiin marraskuussa 2014 ja siihen vastasi 1166 15–79-vuotiasta suomalaista kuluttajaa. Kysymyksen vastausvaihtoehdot kartoitettiin esitutkimuksella osana tutkimusta. Tutkimus on osa Suomalaisen Työn Liiton ja Keskon yhteistä Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjaa, jonka tavoitteena on muistuttaa arjen jokapäiväisten ostopäätösten vaikutuksesta Suomen työllisyyteen. Kampanja jatkuu vuonna 2015.

Lisätietoja:

Jokke Eljala, tutkimuspäällikkö, Suomalaisen Työn Liitto, 050 374 7410, jokke.eljala@avainlippu.fi
Johanna Holopainen, ostopäällikkö, Ruokakesko Oy, p. 010 532 2072, johanna.holopainen@kesko.fi

 

Suomalaisen Työn Liiton Sinivalkoinen jalanjälki -kampanja muistuttaa jokapäiväisten ostopäätösten vaikutuksista Suomen työllisyyteen. Sinivalkoinen jalanjälki -tunnus helpottaa suomalaisten tuotteiden löytämisessä. Kampanjassa ovat mukana kaikki K-citymarketit, K-supermarketit, K-marketit, K-extrat, Anttilat, Kodin Ykköset sekä lähes 50 suomalaista elintarvikevalmistajaa ja käyttötavarateollisuuden yritystä. www.sinivalkoinenjalanjälki.fi

Suomalaisen Työn Liitto on asiantuntijaorganisaatio, jonka tehtävänä on edistää suomalaisen työn arvostusta ja menestystä. Liitto hallinnoi suomalaisen työn puolesta toimivia merkkejä ja verkkopalveluita. Vuonna 1912 perustetulla liitolla on yli 2500 yritys- tai yhteisöjäsentä. www.avainlippu.fi

Julkaisijan muita tiedotteita

Hae kategoriasta

Kategorian julkaisijoita

Kategorian uusimmat

ePressin asiakkaita
Trafi Radisson Blu Tellabs