Kuten moni pienpanimoyrittäjä on saanut huomata, niin pienpanimon pyörittäminen ei ole mitään helppoa bisnestä. Harva panimon omistaja nauraa matkalla pankkiin. Tämän on todennut myös Talouselämä-lehti numerossaan 28 / 18.8.2017. Asiasta on kirjoitettu jonkun verran myös muissa lehdissä ja on esitetty erilaisia arvailuja, kuinka monta panimoa menee nurin ensi vuonna.
Ehkä Fiskarsin Panimossa tehdään jotain oikein, koska Fiskarsin Panimo on valittu juuri Suomen menestyvien yritysten joukkoon Kauppalehden ja Balance Consultingin talousanalyysin mukaan.
Ainakaan Fiskarsin Panimo ei ole ottanut perustamisensa jälkeen lainaa, vaan on kasvanut tulorahoituksella. Viiden olemassaolovuotensa aikana panimon tuotantokapasiteetti on kymmenkertaistettu ja kaikki investoinnit on katettu oluen myynnistä saadulla tulorahoituksella. Joukkorahoitukseen ei ole ollut tarvetta turvautua ja tämä onkin ollut hyvä päätös, koska verottaja on muistutellut joitain pienpanimoja yhteisomistuksellisista vaaroista ihan alkoholiveromätkyjen kera.
”Eihän tämä periaatteessa mitään rakettitiedettä ole. Tulot pitää olla suuremmat kuin menot. Tämä onnistuu, kun koko ajan tiedetään mitä oluen tekeminen maksaa ja osataan arvioida sekä rakentaa toiminta oikein tulevaisuuden näkymien mukaan. Tuloslaskelmaa seurataan tiheällä kammalla. Aina kun tehdään esim. uutta olutta, niin tunnetaan kustannukset, jolloin hinnoittelukin voidaan tehdä järkevästi.” toteaa toimitusjohtaja Jari Leinonen.
”Lisäksi kun tunnetaan kaiken toiminnan kustannukset, niin on helppo antaa vastuuta ja päätäntävaltaa myös työntekijöille. Kaikki tietävät missä mennään ja mikä on järkevää.” jatkaa hallituksen puheenjohtaja Juha Kuronen.
”Vaikka ollaan tarkan markan miehiä, niin laadukkaista raaka-aineista ei tarvitse tinkiä!” muistuttaa pääpanija Topi Pakarinen.
Pienpanimotuotanto on pientä verrattuna suurpanimoihin, mutta siinäkin pätee sama suuruuden ekonomia ja jokainen komponentti lasketaan alle sentin tarkkuudella. Kun pulloja myydään satoja tuhansia, niin jokainen sentin kymmenys on tärkeä.
”Vaikka onhan se kiva fiilistellä maatuskan sukka IPA:n valmistusta kavereiden kanssa, niin kannattaa niihin tylsiin excel-hetkiinkin panostaa jokunen minuutti.” Kuronen muistuttaa. ”Eikä sekään aina riitä, koko ajan tulee uusia toimijoita pienpanimokentälle, niin kyllähän oluita tekee, mutta ne pitää saada myydyksi ja asiakkaiden juoduksi.” lisää Leinonen.
Tähän ollaan kesästä lähtien panostettu entistä enemmän ja tärkeiden yhteistyökumppaneiden lisäksi mukaan on napattu uusi konkarimyyjä. Tekijä. Timo Pitkänen omaa pitkän kokemuksen juuri pienpanimoalalta ja vastaa nyt Fiskarsin Panimon oluiden myynnistä ja tukkukontakteista. "Päädyin Fiskarsin Panimolle, koska panimon tyyli ja toiminta olivat jo entuudestaan tuttua ja koin sen omannäköisekseni. Hienot ja innovatiiviset oluet, panimon panostaminen oluen ja ruuan yhdistämiseen sekä koko Fiskarsin atresaanijuomavalmistajien yhteinen tekeminen olivat asioita, jotka eroavat muista ja houkuttelivat tänne myymään." kommentoi Pitkänen.
Myyntiä ja markkinointia hoitaa lisäksi Jenni Danielsson, joka vetää myös mm. Maa- ja metsätalousministeriön ja MTK:n palkitsemat yhteiskierrokset ja tastingit panimolla, tislaamolla ja läheisellä siiderimöllä. Hungry For Finland on kansallinen ruokamatkailukilpailu, jossa Fiskarsissa artesaanijuomatuottajien opastettu kierros oli kolmen parhaan joukossa merkittävänä ruokamatkailutekona.
Uutuuksia:
Tänä vuonna Fiskarsin Panimo laajentaa tuoterepertuaaria tisleiden puolelle, kun syyskuussa Alkoihin tulee myyntiin Fiskars Bierbrand 52%. Kyseessä on panimon omasta käsityöläisoluesta hellästi tislattu kirkas viina. Vahva, mutta erittäin pehmeä. Oluen hedelmäisyys ja aromit tulevat tisleestäkin hienosti esiin.
Vaikka tämäkin investointi on tietenkin tarkkaan laskettu, niin tuotekehitys on kuitenkin tehty rauhassa ja harkiten.
”Onhan se välillä tarkkaa hommaa, kun priimaa pitää tehdä, mutta käytössä ei ole megapanimoiden suuria tuotekehitysbudjetteja. Mutta toisaalta, sehän tekee tästä mielenkiintoisen alan.” Leinonen nauraa. ”Mihinkähän ne muuten ne rahat käyttää?” aprikoi Pakarinen.
Menestyjä 2017 Sertifikaatti:
Kauppalehti Oy:n tutkimus- ja analyysiyksikön, Balance Consultingin, menestyjäluokituksessa Malty-J Oy on taloudellisen suorituskykynsä perusteella luokiteltu menestyjäyritykseksi.
Menestyjä-sertifikaatin saaneen yrityksen ominaisuuksia ovat vakiintunut toiminta, vakaa kasvukehitys, hyvä tulos ja kannattavuus, vahva rahoitusrakenne sekä jatkuvan toiminnan turvaava maksuvalmius.
Tunnuslukuvertailujen perusteella yritys on sijoittunut sekä kaikkien suomalaisten yritysten, että oman toimialansa parhaimpien yritysten joukkoon. Menestyjä 2017 -luokitukset perustuvat tilikausiin, jotka ovat päättyneet 2016/06–2017/05.
Fiskarsin Panimo olut ja ruoka pieni.jpg
Koko: 0,09 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 450x301Fiskarsin Panimo olut ja ruoka pieni.jpg
Koko: 0,09 MB Tyyppi: jpg Resoluutio: 450x301Fiskarsin Panimo / Malty-J Oy on aiemmin toiminut nimellä Rekolan Panimo. Yhtiö on perustettu 2011 ja aloitti oluiden valmistamisen 2012. Panimon repertuaarissa on yli kymmenen erilaista olutta, joista tunnetuimpia ovat kuusenkerkkäolut Metsän Henki, inkivääri-vehnäolut Kesäkolli ja vahvemmat Munkintie sekä Paavin Polku.
Panimo toimii idyllisessä Fiskarsin Ruukissa, Raaseporissa läntisellä Uudellamaalla. Panimo työllistää nykyään 5 henkilöä ja valmisti vuonna 2016 noin 110000 litraa olutta.
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1