Artesandestilleriet Ägräs Distillery i Fiskars bestämde sig för att skapa en glögg till slutet av året 2018. En glögg, som skall enbart testas i deras egen bar Tap Room i Fiskars på lördagen 1.12. Destilleriet har gjort många framgångar med sin akvavit, bland annat i deras gröna brännässel long drink. Det var således naturligt att utveckla en glögg med akvavit som bas.
Den existerande Ägräs Akvavit ligger i amerikanska ekfat i fyra veckor innan den flaskas. Förra året i samband med resten av produktionen har det fyllts ett, före detta Oloroso sherry fat med akvavit i produktutvecklingssyfte. Det fatet hann utvecklas i snäppet över ett år, ca 52 gånger längre än vanligt. Resultatet har blivit en väldigt rund och len produkt, som är väldigt olik den existerande akvaviten.
"Fatet fanns i baktankarna i början av året, men sen har allt annat fått högre prioritering, så som existerande produktionen och försäljning. Fatet glömdes bort och har fått ligga kvar och damma i hyllan, samtidigt som den har gett mer och mer smak till själva vätskan inuti. Inte förrän glöggutvecklingen började vi gå igenom existerande faten och hittade Oloroso fatet med akvavit i sig." berättar marknadsföringsansvariga Fred Karlsson. "Aromerna och smaken gjorde det till en självklarhet att produkten får ett nytt liv i vår glögg."
Förutom den speciella akvaviten, får glöggen sin smak från blåbär, körsbär, ingefära och några traditionella glöggkryddor. Den serveras på Tap Room i Fiskars på Åkerraden 7 från och med 12:00 på lördagen den 1.12. så länge som det finns.
"Glömska är inget vi eftersträvar, men denna gång förlåter vi oss själva." avslutar Karlsson och välkomnar på besök till Fiskars inkommande lördag.
Den finska naturen med vildörter, bär och rent vatten är drivkraften för Ägräs Distillery, som har fått sitt namn från en fornfinsk gud av växtlighet.
Artesandestilleriet ligger vid Fiskars å och har en årlig kapacitet på 160 000 liter. Vid destilleriet finns baren Tap Room med inredning från lokala snickare och designers, som det går att prova på såväl Ägräs Distillerys, Fiskars Bryggeris som Kuura Ciders produkter.
Mer info:
Fred Karlsson
[email protected]
+358440679025
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1