Palsternakka on kauden herkkujuures
Palsternakka on myöhäissyksyn maukas juures. Palsternakan makean täyteläisen maun salaisuus ovat sokeri ja eteeriset öljyt, jotka antavat palsternakalle tyypillisen mausteisuuden ja tuoksun. Kypsennetystä palsternakasta pitävät pienet lapsetkin. Erityisen hyvää palsternakka on syksyn lammas- ja riista-aterioilla.
Tänä vuonna palsternakan ammattimaisessa viljelyssä saadaan vain noin puolet palsternakan normaalisatomäärästä, koska siementen itämisessä oli ongelmia. Palsternakkaa riittää lähellä tuotettuna arviolta helmikuulle saakka ja sen jälkeen tuontituotteena. Palsternakan ammattiviljelijöitä on meillä tällä hetkellä vajaa sata. Tiedote kokonaisuudessaan avautuu alla näkyvästä linkistä.
http://www.kasvikset.fi/WebRoot/1033640/Oletussivu.aspx?id=1182332
Lisätiedot:
Pirjo Toikkanen
viestintäpäällikkö
0400 894 549
www.kasvikset.fi
Kotimaiset Kasvikset ry
Viljatie 4
00700 Helsinki
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1