Kohti kuluttajalähtöisiä keskisuomalaisia ruokaketjuja
Missä menee keskisuomalainen ruoka ja ruokakulttuuri seitsemän vuoden kuluttua? Keskisuomalaiset ruokaketjujen toimijat ovat asettaneet visiokseen vuodelle 2020: Keskisuomalaisessa ruokaketjussa yrittäminen on kannattavaa ja houkuttelevaa – asiakkaalle tuotetaan aitoja makuja, elämyksiä ja hyvinvointia vastuullisesti ja luotettavasti.
Tähän tavoitteeseen pääsemiseksi kehittämisen painopistealueiksi on määritelty
• Paikallisesti tuotetun ruoan käytön lisääminen kunnissa ja julkisissa hankinnoissa
• Ihmisten ruokatiedon ja -taidon lisääminen ja asenteisiin vaikuttaminen
• Ruoka osaksi matkailu- ja kulttuuripalveluja
• Paikallisesti tuotetun ruoan saatavuuden ja toimitusvarmuuden parantaminen
• Ruokaketjun yritysten toimintaedellytysten helpottaminen ja jatkuvuuden varmistaminen.
Strategian julkaisuseminaari järjestetään torstaina 24.10.2013 klo 10-12 Jyväskylän Marttalassa. Seminaarissa kuullaan puheenvuoroja mm. lähiruoan huomioimisesta julkisissa hankinnoissa, lähi- ja luomuruoasta yrityksen menestystekijänä sekä kuluttajien yksilöllisten tarpeiden huomioimisesta tulevaisuudessa.
Strategiatyöskentelyä on organisoinut Jyväskylän ammattikorkeakoulun hallinnoima Pro Ruokakulttuuri -kehittämishanke. Työskentelyyn on osallistunut tiiviisti työryhmä, jossa ovat olleet edustettuina Keski-Suomen ELY-keskus (Ulla Mehto-Hämäläinen), MTK Keski-Suomi (Pertti Ruuska), ProAgria Keski-Suomi (Eeva-Liisa Kivimäki), Japa ry (Anna Sarkkinen), Keski-Suomen kylät ry (Mari Ikäheimonen, Sirpa Pekkarinen) ja Jyväskylän ammattikorkeakoulu (Hilkka Partanen). Työryhmän puheenjohtajana on toiminut Pro Ruokakulttuurin projektipäällikkö Leena Pölkki ja sihteerinä projektisihteeri Minna Välipirtti.
Medioiden edustajille strategiaa esitellään klo 9-10.
Tervetuloa!
Toivomme ennakkoilmoittautumisia projektisihteeri Minna Välipirtille, [email protected]
Lisätietoja:
Leena Pölkki, projektipäällikkö, 050 4011 894, [email protected], Jyväskylän ammattikorkeakoulu, liiketoiminta ja palvelut -yksikkö
Pauliina Hietalahti
Tiedottaja
+358 50 433 8011
Jyväskylän ammattikorkeakoulu
[email protected]
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1